أطباق إفطار بسيطة. وجبة الإفطار لكل ذوق. وصفات سريعة وصحية. وجبات إفطار صحية لبداية صحية لليوم

سيخبرك أي خبير تغذية في العالم أن أهم شيء لجسم الإنسان هو أن يبدأ يومه بوجبة الإفطار.

ليس أثناء التنقل، أو تناول شطيرة، أو غسلها بالشاي أو القهوة، ولكن وجبة فطور كاملة وطبيعية ستساعده على إطلاق جميع الوظائف الأساسية.

1. سوف تعطيك حيوية ورفاهية ممتازة
2. سوف يشحنك بالطاقة طوال اليوم
3. هذا هو الاعتناء بصحتك

دعونا نتعرف على ما يجب طهيه على الإفطار بسرعة ولذيذة، وننظر إلى بعض الوصفات لوجبة إفطار مناسبة يقترحها الأطباء وأخصائيو التغذية، ولكن دعونا نتعرف أولاً على بعض القواعد والنصائح التي يقدمونها

القواعد الذهبية لوجبة فطور صحية

1. عند الاستيقاظ في الصباح، اشرب فورًا كوبًا من الماء الدافئ على معدة فارغة.
2. العصائر الطبيعية - العصائر الطازجة وسلطات الفيتامينات - هي إكسير لتسريع عملية التمثيل الغذائي، لكن عليك أن تتذكر ألا تشرب مشروبات الحمضيات أبدًا على معدة فارغة.
3. العصيدة هي البداية الصحيحة ليوم حافل.
4. خبز الحبوب الكاملة هو بديل غذائي للكعك.
5. الموسلي على الإفطار هو مصدر للألياف لجسمك.
6. منتجات الحليب المخمر في الصباح هي مفتاح تطهير الجسم.
7. عدم الإفراط في تناول الطعام هو القانون الرئيسي لوجبة الإفطار.
8. المزيج الصحيح من الأطعمة هو أساس وجبات الإفطار الصحية.

تلميحات مفيدة

• الإفطار من المنتجات شبه المصنعة المعدة مسبقًا سيوفر وقتك.
• تشكل بقايا الطعام المستخدمة بذكاء من العشاء أو الغداء الأساس لطاجن إفطار مُرضٍ.
• قهوة الصباح ليست مناسبة للجميع، استشر طبيبك.
• الأطعمة التي لا يجب أن تشملها وجبة الإفطار: الموز، اللحوم المدخنة، الثوم، الخيار، الطماطم، الملفوف النيء، الفلفل الحلواللحوم، البيض، البازلاء، الفاصوليا، البرتقال، الجريب فروت، الكمثرى، المشروبات الباردة جداً.

بعد أن تذكرنا القواعد والنصائح، دعونا نفكر في عدة وصفات لقائمة صباحية صحيحة ولذيذة وبسيطة.

ما يجب طهيه على الإفطار - وصفات لوجبات إفطار صحية وصحية

هناك وصفات يستغرق تحضيرها ساعة أو أكثر، لكن أعتقد أنك مهتمة أكثر بتلك التي يمكن تحضيرها بسرعة قبل أن يكون لديك الوقت للاستعداد للعمل.

أبسط شيء هو تناول العصيدة سريعة التحضير والموسلي التي تباع في أي محل بقالة. صب الماء المغلي فوقه وفي 5 دقائق يصبح الإفطار جاهزًا.

وجبات الإفطار مع البيض

البيض المخفوق - الخافق

وقت الطهي 10 دقائق

خذ 5 بيضات نيئة، وكسرها في وعاء، واخلطها مع الملح، وملعقة كبيرة من دقيق القمح، وخففها بنصف كوب من الحليب.

دهن مقلاة ساخنة بالزبدة، ثم اسكبي الخليط الناتج فيها، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها. عند التقديم رشيها بالزبدة المذابة.

أومليت بالخضرة

وقت الطهي 10 دقائق

اكسري 6 بيضات في وعاء ضحل، أضيفي الملح والفلفل، واخفقي جيدًا بالشوكة.

يُضاف الشبت المفروم والبقدونس والبصل الأخضر.

ضعي قطعة من الزبدة في المقلاة وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون، يسخن جيداً حتى يصبح رغوياً. يُسكب البيض ويُطهى لمدة 2 - 4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأسفل.

يمكنك أيضًا العثور على وصفات العجة في المادة المنشورة مسبقًا كيفية طبخ العجة.

وجبات الإفطار مع الجبن

الجبن مع المربى أو العسل

وقت الطهي 7 دقائق

خذ 450 جرام من الجبن واخلطه مع 3 ملاعق كبيرة من المربى أو العسل حتى يصبح ناعمًا.

الجبن مع البرقوق والقشدة الحامضة

وقت الطهي 10 دقائق

ابشري 400 جرام من الجبن القريش واخلطيها مع 50 جرام من السكر وأضيفي 100 جرام من البرقوق المفروم جيدًا واخلطيها وضعيها على طبق. أضف 50 جرامًا من السكر البودرة وحزمة من الفانيلين إلى 300 جرام من القشدة الحامضة السميكة واخفقها جيدًا. يُغطى الجبن بالقشدة الحامضة ويُرش فوقها 100 جرام من مربى البرتقال المفروم جيدًا.

الجبن مع القشدة الحامضة والقرفة

وقت الطهي 5 دقائق

ضعي 450 جرامًا من الجبن المهروس في وعاء السلطة واخلطيها مع نصف كوب من القشدة الحامضة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والقرفة حسب الرغبة.

إذا سمح الوقت، يمكنك إعداد كعك الجبن بسرعة، ويمكنك التعرف على وصفات صنع كعك الجبن.

وجبات الإفطار للأطفال في سن المدرسة

دقيق الشوفان مع التوت البري والبرتقال

وقت الطهي 15 دقيقة

اخلطي كوبًا ونصف في قدر دقيق الشوفانوعصير التوت البري، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر، نكهة برتقالة واحدة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 6 دقائق مع التحريك ويُضاف 70 مل من الكريمة.

قسّم البرتقال المقشر إلى شرائح وأضف 70 جرامًا من التوت البري الطازج عند تقديم العصيدة.

فطائر التفاح

وقت الطهي 35 دقيقة

في وعاء عميق، اعجن العجينة المكونة من 1.5 كوب دقيق و500 جرام من الكفير وبيضتين وقليل من الملح. نقطع 3 حبات تفاح مقشرة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى العجينة. سخني مقلاة جيداً بالزيت النباتي واقلي الفطائر على كلا الجانبين.

ضعي الفطائر الجاهزة على طبق ورشيها بالسكر البودرة.

أنصحك بالاستعداد الحنطة السوداء عصيدةمع الزبدة، وربما مع الحليب. يمكنك معرفة كيفية تحضير طبق الحنطة السوداء بسرعة.

إفطار رومانسي لأحبائك

سلطة الصباح "القدرة الإلهية"

وقت الطهي 15 دقيقة

قشري برتقالة واحدة وقسميها إلى شرائح.

قشر جذر الكرفس الصغير وابشره على مبشرة خشنة ورشه بملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون، إضافة شرائح البرتقال، 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة، امزج كل شيء جيدا، أضف السكر والملح حسب الرغبة ويقدم مع الدواجن أو السمك.

شنيتزل بالجبنة "قبلة حلوة"

وقت الطهي 30 دقيقة

نقطع 800 جرام من لحم العجل إلى شرائح ونضربها.

اكسري بيضتين في وعاء صغير واخفقيهما، وابشري 100 جرام من الجبن الصلب بشكل منفصل، واخلطيهما مع ملعقتين كبيرتين. ملاعق من السكر.

يُغمس اللحم في البيض ويُلف في الجبن المبشور ويُقلى في الزبدة الساخنة على كلا الجانبين. رذاذ قبل التقديم عصير ليمون.

فطيرة جبن الجوز "عناق الصباح"

وقت الطهي 25 دقيقة

يُحمص 200 جرام من أي مكسرات مقشرة في الفرن ويُبرد ويُقطع.

امزج 100 جرام من الجبن المبشور جيدًا مع 50 جرامًا من القشدة الحامضة وأضف كمثرى مبشورًا ومكسرات.

نخفق المكونات جيداً ونضعها في وعاء السلطة ونزينها بالتوت أو الفراولة.

وجبات إفطار للكسالى

عصيدة الأرز "أمر عاجل" في الميكروويف

اشطف كوبًا من الأرز جيدًا، وضعه في وعاء آمن للميكروويف، وأضف 150 جرامًا من الماء، و0.5 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، والملح، وقم بتغطيته ووضعه في الميكروويف.

قم بالطهي لمدة 2 – 3 دقائق بأقصى طاقة، ثم قلل الطاقة إلى النصف واطهيها لمدة 5 – 7 دقائق أخرى. أثناء الطهي، قومي بتحريك الأرز مرتين.

دع الأرز يجلس تحت الغطاء لمدة 2-4 دقائق أخرى والعصيدة جاهزة.

كيفية طهي الأرز وعصيدة الأرز مع الحليب يمكن العثور عليها في مقالتنا ""

عصيدة الشوفان في الميكروويف

وقت الطهي 20 دقيقة

اشطف كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان غير المطحون جيدًا، مع تغيير الماء عدة مرات. يُسكب في وعاء ويُسكب 2.5 كوب من الحليب ويُترك لمدة 10 دقائق ويُضاف الملح. يُغطى بغطاء ويُطهى في الفرن بكامل طاقته لمدة 6 دقائق، ثم يُخلط جيدًا ويُطهى بكامل طاقته لمدة 5 دقائق أخرى.

اتركها مغطاة لمدة 5 دقائق - العصيدة جاهزة

وجبات إفطار سريعة لسيدات الأعمال

الفطائر الجاهزة مع الجبن والتفاح

وقت الطهي 5 دقائق

يُوزّع الجبن القريش على الفطائر المُجهزة، ويُوضع فوقها شرائح التفاح الرقيقة ويُرش بالمكسرات المفرومة.

عصيدة السميد الموز

وقت الطهي 15 دقيقة

صب 100 مل من الماء، 100 مل من الحليب 1.5٪ دسم، 2 ملعقة كبيرة في قدر. ل. السميد ويطهى حتى ينضج لمدة 7 - 10 دقائق.

أضف موزة مقطعة إلى قطع صغيرة أو مخفوقة في الخلاط إلى العصيدة النهائية.

وجبات الإفطار لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم

سلطة الجمال الكلاسيكية

وقت الطهي 15 دقيقة

صب الماء المغلي على ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان لمدة 5 دقائق، أضف قطعتين من الجوز المفروم، نصف جزرة وتفاحة مبشورة، 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب، 1 ملعقة صغيرة. العسل، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبيب وأي فواكه وتوت حسب الرغبة. امزج كل شيء. أكل دافئا.

سلطة الجمال الروسية

وقت الطهي 20 دقيقة

قطع 5 حبات بطاطس مسلوقة باردة وحفنة من الفجل والبصل الأخضر. ابشري تفاحة واحدة وجزرة واحدة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس وعصير نصف ليمونة وملح ويخلط ويترك لبعض الوقت.

سلطة الجمال الأمريكية

وقت الطهي 10 دقائق

اسكبي ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان مع خمس ملاعق كبيرة من الماء المغلي البارد طوال الليل.

في الصباح أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب أو الزبادي الخفيف، 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبيب، 5 قطع من المكسرات، مزيج كل شيء جيدا.

تناول الطعام ببطء، مع مضغ السلطة جيداً.

سلطة الجمال الأوكرانية

وقت الطهي 15 دقيقة

ابشري نصف كمية البنجر النيء أو المخبوز، وأضيفي 50 جرامًا من البرقوق المفروم وجوزتين واخلطيهما مع 100 جرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الخفيف.

5 أفكار لفيديو إفطار سريع

ليس كل صباح، تتاح لي الفرصة للوقوف عند الموقد وطهي طعام لذيذ وصحي وغني. اعترف بذلك بصراحة، ليس من غير المألوف أن تقفز من السرير وتدرك أنك استغرقت في النوم. وجبة الإفطار هي آخر ما يدور في ذهنك في ظل الظروف الحالية، ولكن عقلك الباطن يخبرك باستمرار أن هذه الوجبة هي من أهم الوجبات في اليوم. غالبًا ما نتعامل مع ضميرنا ونبدأ يومنا بوجبة خفيفة سريعة ولكنها ليست صحية على الإطلاق وأحيانًا ضارة. لكن وجبة الإفطار الصحية والسليمة لا تزود جسمنا بجميع العناصر الغذائية الضرورية فحسب، ولا تساعد فقط على استقرار المستويات الهرمونية ومستويات السكر في الدم، وتخفيف النعاس الصباحي وزيادة النشاط العقلي والبدني، ولكنها تساعد أيضًا في الحفاظ على وزن صحي للجسم، مما يحمينا من الإفراط في تناول الطعام طوال اليوم. ندعوك اليوم لحل هذه المعضلة معًا ومعرفة ما يمكنك طهيه على الإفطار بسرعة ولذيذة وصحية.

إذن أين تبدأ يومك؟ الهدف الرئيسي من وجبة الإفطار هو تشبع الجسم بما يكفي من البروتين، وإضافة بعض الكربوهيدرات بطيئة الاحتراق وخمسة جرامات على الأقل من الألياف. لا تنس أن الكربوهيدرات هي أفضل مصدر للطاقة لجسمنا، لذلك حتى لو حاولت الالتزام بنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات خلال النهار، فلا يجب أن تتخلى عن الكربوهيدرات في وجبة الإفطار. بالإضافة إلى ذلك، فإن كمية صغيرة من الدهون الصحية ستزيد بالتأكيد من قدرتك على التحمل وتخلصك من الرغبة غير السارة والضارة في تناول وجبة خفيفة بعد ساعة من الإفطار.

اختيار المكونات لوجبة إفطار سريعة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يعد البيض والجبن قليل الدسم والجبن القريش والمكسرات واللحوم البيضاء والأسماك مصادر ممتازة للبروتين. سيكون مصدر الكربوهيدرات البطيئة الاحتراق هو عصيدة الحبوب الكاملة أو الموسلي، وخبز الحبوب الجيد أو الخبز المقرمش، وحتى ملعقتين كبيرتين من النخالة المضافة إلى الزبادي. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الحبوب مصدرًا ممتازًا للألياف التي تحتاجها معدتك. لا تنس الفواكه والتوت والخضروات، لأن هذه الأطعمة اللذيذة لن تغذيك فقط الفيتامينات المفيدةوالعناصر الدقيقة، ولكنها ستساعد أيضًا في جعل صباحك أكثر إشراقًا وملونة.

أعدت لك "Culinary Eden" اليوم مجموعة مختارة من الأفكار والوصفات المثيرة للاهتمام لأطباق لذيذة ستساعدك بالتأكيد على تحديد ما ستطبخه على الإفطار بسرعة.

1. لن يسعدك المزيج الفائز من الزبادي والفاكهة بمذاقها وفوائدها الصحية التي لا شك فيها فحسب، بل سيزيل أيضًا الحاجة إلى طهي أي شيء. ما عليك سوى تناول كوب من الزبادي الطبيعي الجيد بدون إضافات أو نكهات وخلطه مع قطع من فاكهتك المفضلة. شريحة من خبز القمح الكامل وكوب من شاي الأعشاب العطرية ستكمل وجبة الإفطار بشكل مثالي. في فصل الشتاء، عندما يكون من الصعب شراء فواكه طازجة جيدة، فإن الفواكه المجففة التي تحتفظ بجميع العناصر المفيدة - التين والمشمش المجفف والزبيب والخوخ - تعتبر بديلاً ممتازًا.

2. خيار آخر مربح ومعروف لوجبة إفطار سريعة جدًا هو الموسلي. يمكنك أن تأخذ الموسلي الذي اشتريته من المتجر، واملأه بالماء أو الحليب، وأثناء غسل وجهك، يكون الإفطار جاهزًا. ولكن من يستطيع أن يضمن أن الشركة المصنعة لم تضف جرعة كبيرة من المنكهات والملونات إلى وجبة الإفطار إلى جانب المكسرات والفواكه المجففة؟ لذا قم بإعداد الموسلي الخاص بك، خاصة أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ولن يستغرق أكثر من خمس دقائق من وقتك الصباحي الثمين. صب كوبًا من الحبوب الكاملة (الشوفان والقمح والحنطة السوداء) مع كوب من الماء طوال الليل. في الصباح، قم بتصفية الماء غير الممتص، وأضف ملعقة من الزبادي، وحفنة من الفواكه الطازجة المقطعة أو التوت، وبعض المكسرات والعسل. امزج جيدًا ووجبة الإفطار اللذيذة الكاملة جاهزة!

3. هل تفضل أن تبدأ يومك بالعصيدة ولكن ليس لديك الوقت لتحضيرها؟ هذه ليست مشكلة، لأنه يمكنك دائمًا العثور على 5 دقائق! ضعي ست ملاعق كبيرة من الشوفان الملفوف أو أي حبوب أخرى سريعة الطهي في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وأضيفي 2/3 كوب من الماء واتركيه في الميكروويف لمدة دقيقتين بأقصى طاقة. ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبيب، قليل من القرفة المطحونة، يقلب ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. قبل التقديم، رشي العصيدة بملعقة كبيرة. ملعقة من الجوز المفروم وتوضع فوقها أي صلصة فواكه أو مربى محلي الصنع.

4. بدون أدنى شك، يمكن تسمية الجبن بمنتج الإفطار المثالي. يحتوي الجبن على كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم والفيتامينات سهلة الهضم، وهو ذو قيمة أيضًا لمذاقه وخفة وزنه. ويستغرق تحضير طبق الصباح من هذا المنتج الرائع دقيقتين. ضعي 100 جرام في قاع كوب الحلوى. يُضاف الجبن قليل الدسم إلى نصف موزة مقطعة إلى حلقات ويُسكب كل شيء مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي وملعقة كبيرة من أي صلصة فواكه أو مربى محلي الصنع. رشي الطبق بأي مكسرات مقطعة وسيكون فطورك جاهزًا. أضف شريحة من خبز الحبوب الكاملة وفنجان من القهوة أو شاي الأعشاب. بداية رائعة لليوم، أليس كذلك؟

5. لا يمكن أن تكون السندويشات الساخنة لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. في المساء، قم بغلي بيضتين جيدًا ثم اسكبهما فوقهما ماء بارديقشر ويقطع إلى شرائح ويترك في الثلاجة حتى الصباح. في الصباح، قطعي قطعتين من خبز الحبوب الكاملة إلى نصفين وحمصيهما في محمصة الخبز. ضعي نصفي الكعكة على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضعي فوق كل نصف شريحة رقيقة من الطماطم، تليها شرائح البيض المسلوق. رش كل شطيرة بزيت الزيتون، ورشها بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعما وكمية صغيرة من جبنة الموزاريلا أو أي جبن آخر. الميكروويف لمدة دقيقة واحدة على طاقة عالية.

6. سوف تتطلب الفريتاتا اللذيذة والمرضية مع البصل والأعشاب المزيد من الوقت والاهتمام منك. ومع ذلك، هل 10 دقائق أكثر من اللازم؟ يُسكب ربع كوب من الماء في مقلاة صغيرة، وتُضاف إليه بصلة مفرومة، ويُقلب، ويُترك حتى يغلي، ويُطهى على نار عالية، ويُغطى، لمدة دقيقتين حتى ينضج البصل. قم بإزالة الغطاء واترك الماء المتبقي يتبخر لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون واخلط جيدًا. يُسكب بيضتان مخفوقتان بالشوكة فوق البصل، وتُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية. ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ورشي الفريتاتا بملعقة كبيرة. ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً و1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الجبن الصلب المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. غطي المقلاة بغطاء واطهي الفريتاتا لمدة دقيقتين حتى ينضج البيض تمامًا.

7. يمكنك تحضير البيض الأمريكي مع الطماطم المخفوق اللذيذ في 10 دقائق فقط. في مقلاة واسعة، سخني 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة، أضيفي أربع بيضات، مخفوقة قليلاً بالشوكة، واطهيه مع التحريك المستمر والهرس بملعقة خشبية، لمدة 3 دقائق، حتى ينضج البيض بالكامل تقريباً. عندما يقترب البيض من النضج، أضيفي حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وقلبي جيدًا واطهيه لمدة دقيقة إضافية حتى تصبح الطماطم طرية قليلاً. يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدم على الفور مع زوج من خبز الجاودار.

8. سوف يستغرق الأمر أقل من خمس دقائق لتحضير بارفيه التوت اللذيذ. قبل الذهاب إلى السرير، قم بنقل نصف كوب من التوت المجمد من الثلاجة إلى الثلاجة. في الصباح، أخرج التوت المذاب من الثلاجة وضعه في كوب طويل، تتخلله طبقات متساوية من زبادي الفانيليا ورقائق الذرة الحلوة. دقيقتين، ووجبة إفطار لذيذة ومشرقة وعطرية للغاية جاهزة! كل ما تبقى هو تحضير كوب صغير من القهوة الجيدة أو تحضير الشاي.

9. يمكنك إعداد عصير إفطار لذيذ ومرضي وسميك في بضع دقائق. أ بعد كل شيء، يحتوي هذا الكوكتيل على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها في الصباح! اسكبي نصف كوب حليب أو زبادي خفيف في وعاء الخلاط، وأضيفي نصف كوب عصير برتقال ونصف موزة وبعض الفراولة الطازجة أو المذابة وملعقة كبيرة. ملعقة من حبوب الإفطار الحلوة. اخفقي كل شيء معًا لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعمًا. يُسكب في كوب طويل، ويُزيّن بورقة نعناع وقش كوكتيل. مثل هذا الإفطار البسيط والمرضي والصحي لن يروق لك فقط، بل لأطفالك أيضًا!

10. لكن ليس عليك تحضير وجبة الإفطار في الصباح، يمكنك تحضيرها مسبقاً! عندما لا تجد حتى خمس دقائق لتحضير حتى أبسط الأطباق، فإن بارات الإفطار محلية الصنع سوف تساعدك. إعدادهم في الخاص بك وقت فراغ، وفي صباح أحد الأيام سينقذونك وينقذون مزاجك. في مقلاة جافة، نحمص كوبين من الشوفان وكوبًا واحدًا من المكسرات المفرومة جيدًا لمدة 10 دقائق ( عين الجمل، الفول السوداني، البندق، الخ). قم بالتقليب بشكل متكرر وتأكد من عدم احتراق خليط الحبوب والمكسرات. يُسكب الخليط النهائي في قدر، ويُضاف إليه ½ كوب نخالة القمح، ½ كوب جوز الهند المبشور، 1/3 كوب عسل، 1/3 كوب شراب الذرة (يمكن استبداله بأي توت سميك أو شراب فاكهة)، 1 ½ كوب أي فاكهة مجففة ، مقطعة إلى قطع صغيرة، قليل من الملح وقطرة من خلاصة الفانيليا. امزج كل شيء جيدًا. دهن طبق خبز واسع بالزيت، ثم ضعي الخليط الخاص بك وبعناية، باستخدام ملعقة خشبية مغموسة في الماء، قم بتنعيمه إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر ونصف. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بتبريد الطبق النهائي لمدة 2 - 3 ساعات، ثم قطعه إلى مستطيلات صغيرة. قم بتخزين ألواح الإفطار في الثلاجة وقدمها مع الشاي أو العصير.

وعلى صفحات Culinary Eden، يمكنك دائمًا العثور على أفكار ونصائح أكثر إثارة للاهتمام ستخبرك بما يجب طهيه بسرعة لتناول الإفطار.

يبدأ اليوم مع وجبة الإفطار. يعتمد المزاج طوال اليوم التالي على ما سيكون عليه الحال. بعد كل شيء، الإفطار يهيئ النشاط البدني والطاقة للعمل. وإذا كان يجلب أيضًا متعة ذات طبيعة أخلاقية وجمالية، فسوف يتبعك مزاج مرتفع بنسبة 100٪ طوال اليوم. سنعلمك في هذا المقال كيف تملأ منزلك بالبهجة عند الإفطار. قم بتدوين الوصفات بالصور ومقاطع الفيديو واجعل أحبائك سعداء.

الشيء الرئيسي في المقال

ما هي فوائد تناول وجبة الإفطار؟

عادة في الصباح لا ترغب في الاستيقاظ وطهي وجبة الإفطار لنفسك. ولهذا السبب تتناول العديد من العائلات وجبة الإفطار بما تبقى من عشاء الأمس. لكن هذا خطأ ولا يعود بأي فائدة على الجسم. للحصول على شحن كامل طوال اليوم، تحتاج إلى تناول وجبة الإفطار مع الأطعمة المناسبة التي لن ترضي الشعور بالجوع فحسب، بل تشبع الجسم أيضًا بالإنزيمات الضرورية إلى الحد الأقصى.
إذن ما هي فوائد تناول وجبة الإفطار؟

• خضروات.مطهية أو نيئة أو مطهية على البخار، فهي تقدم وجبة إفطار خفيفة رائعة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول البهارات والملح.
• عصيدة.وخاصة الشوفان فهو غني بالألياف والكربوهيدرات بطيئة الهضم. بالإضافة إلى دقيق الشوفان، من المفيد تناول الشعير والدخن والحنطة السوداء وحبوب الذرة.
• منتجات الألبان.وهذا يشمل الحليب الطازج والمجموعة بأكملها منتجات الحليب المخمرة(الكفير والجبن والزبادي). يجب أن تحتوي على الحد الأدنى من محتوى الدهون. من الرائع دمج هذه المنتجات مع الفواكه والمكسرات والعصائر والعسل. يمكنك أيضًا صنع فطائر الجبن.
• جبنة قاسية.ليس فقط وجبة فطور لذيذة، ولكن صحية أيضًا. وهي غنية بالكالسيوم. تعتبر بضع شرائح من هذا المنتج إضافة مثالية لأي وجبة.
• الفاكهة.من المفيد استهلاكها نيئة أو في شكل عصير.
• بيض.ربما يكون هذا هو طعام الإفطار الأكثر شيوعًا. البيض المقلي، المسلوق، المسلوق الناعم، العجة، ما الذي يمكن أن يكون أسرع وألذ في الصباح؟ هذا الإفطار مغذي ويمنحك القوة للعمل.

وصفات لوجبة إفطار صحية ومناسبة

هناك العديد من الوصفات لوجبات الإفطار المناسبة، ولكن دعونا ننتقل إلى أكثرها الخيارات الكلاسيكية التغذية السليمةمنذ الصباح.

"دقيق الشوفان يا سيدي"

لطالما كان دقيق الشوفان وجبة إفطار إلزامية للبريطانيين. ها ميزات مفيدةمساعدة المعدة على العمل بشكل جيد، وملئها بالطاقة والتغلب على الشعور بالجوع قدر الإمكان. بعد كل ذلك دقيق الشوفانغني بفيتامينات ب، فيتامين أ، ج، ه، ك، النحاس، البوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم. بالاشتراك مع الحليب، فإنه يثري الجسم بالكالسيوم قدر الإمكان. كثير من الناس لا يحبون دقيق الشوفان، ولكن بعد إعداده وفقًا لهذه الوصفة، فمن المحتمل أن يغيروا رأيهم. للتحضير تحتاج:

• 2 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان.
• 1 لتر من الحليب.
• 2-5 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة).
• 50 جرام زبدة.
• الفواكه المفضلة.

الاستعداد على النحو التالي:

1. ضع الحليب على الموقد. دعها تغلي.
2. أضف الرقائق واطهيها مع التحريك باستمرار.
3. في الأساس، يتم طهي دقيق الشوفان لمدة 5-10 دقائق. يجب التحقق من الوقت المحدد على العبوة.
4. بعد أن تنضج العصيدة، أضيفي الزيت وحركي باستمرار حتى تصبح دافئة. مثل هذه الإجراءات سوف تجعلها جيدة التهوية.
5. قبل الأكل، أضف الفاكهة المفضلة لديك، يمكنك إضافة العسل أو الشراب. استمتع بوجبة إفطار لذيذة، والأهم من ذلك، صحية.

"ساندويتش - التقطه ووضعه في فمك على الفور"

الساندويتش ليس مجرد شريحة من الخبز الأبيض مع النقانق والمايونيز. يمكن أن تكون مكررة تمامًا ومنخفضة السعرات الحرارية وصحية. لمثل هذه الساندويتش يجب أن يكون لديك:

• خبز أسمر.
• صدر دجاج مسلوق.
• الجبن المطبوخ.
• الخضار والخضر.

1. يُوزّع الجبن الذائب على شريحة من الخبز.
2. في الأعلى قطعة من فيليه الدجاج المسلوق.
3. الخضر والخضروات حسب تقديرك. يمكن أن يكون الخس والطماطم والخيار.

"ملس"

الكوكتيل الجديد هو الحل الأمثل لوجبة إفطار صحية. من السهل جدًا القيام بذلك: تحتاج إلى خلط الخضار أو الفواكه في الخلاط. إذا لزم الأمر، أضف الحليب أو الزبادي أو الكفير أو الماء. تركيبات لذيذة جداً:

• الفراولة مع الزبادي
• موز مع حليب وتوت.
• تفاح، جزر، برتقال.
• سبانخ، طماطم، خيار.

أفضل أفكار الإفطار الصحي لجميع أفراد الأسرة: وصفات بالصور

تقديم انتباهكم أفكار مثيرة للاهتماملإعداد وجبة إفطار لذيذة.

الحنطة السوداء الخضراء

هذا الطبق الأصلي سوف يفاجئ أسرتك. يمكن تقديمه كطبق مستقل، أو يمكن استخدامه كطبق جانبي صحي لمنتجات اللحوم، لأن الرجال لا يستطيعون العيش بدون اللحوم.


للحنطة السوداء الخضراء تحتاج:

• 150-200 جرام من الحنطة السوداء.
• 200 جرام سبانخ.
• رأس بصل واحد.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملء الحنطة السوداء بالماء 1:1.5. أضف الملح واطهي لمدة 15 دقيقة. يُرفع عن النار ويُلف بالبخار.


يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة.


غلي السبانخ لمدة 5 دقائق. تبرد تحت الماء البارد الجاري.


تُطحن السبانخ المسلوقة مع عصير الليمون في الخلاط.


اخلطي عصيدة الحنطة السوداء المحضرة مع البصل المقلي وهريس السبانخ. دعونا نخدم.

طاجن خضار "قوس قزح".

الخضار لتناول الافطار صحية. ولكن كيف تقنعين أطفالك وزوجك بتناولها؟ الوصفة الأصليةجميع أفراد الأسرة سوف يحبون ذلك.


ضروري:

• 2 باذنجان.
• 2 جزرة.
• 2 كوسة صغيرة.
• 4 طماطم.
• 2 بيضة.
• 300 جرام جبنة صلبة.
• 1 ملعقة كبيرة قشطة 20% دسم.
• بهارات تناسب ذوقك.

نقطع الباذنجان إلى شرائح. من الملائم استخدام مقشرة الخضار لهذا الغرض. أضف الملح واتركه لمدة 30 دقيقة.


قم بنفس الإجراء مع الكوسة.


قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة بطول كامل.


ضعي الخضار في قالب على شكل دائرة بشكل جانبي. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها بين الخضار.


يخفق البيض مع الكريمة. صب فوق الخضار.


يرش الجبن الصلب على القمة.


تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

ما الذي لا يجب أن تتناوله في وجبة الإفطار؟

لكي تكون وجبة الإفطار صحية، من الضروري استبعاد المكونات الضارة منه. وتشمل هذه:

• حلويات.وهذا يشمل المخبوزات والشوكولاتة والكعك. هذه الأطعمة عبارة عن كربوهيدرات سريعة، وهي غنية جدًا بالسعرات الحرارية وثقيلة على المعدة. ويعود الشعور بالجوع بسرعة كبيرة بعد تناولها.
• لحم و سمكمن الأفضل تركه لتناول طعام الغداء. هذه الأطعمة غنية بالبروتين وليست مناسبة تمامًا لوجبة الصباح.
• منتجات الدقيقمثل المعكرونة والزلابية يمكن أن "تشبه الحجر" في معدتك، مما يسبب عدم الراحة. هذا النوع من الطعام لن يحفزك بأي حال من الأحوال على قضاء يوم عمل منتج.
• السندويشاتمع المايونيز والنقانق ليس أفضل طعام لتناول الإفطار، لأن هذه الوجبة تضع الكثير من الضغط على الجهاز الهضمي بأكمله.
• البصل والثوملا ينصح بتناول الطعام في بداية اليوم.

وصفات لوجبات فطور سريعة ولذيذة

هل تريد إطعام عائلتك بسرعة؟ نقترح عليك تجربتها وصفات لذيذةالطبخ الفوري.

الفطائر

بديل للفطائر لدينا. يتم إعداد هذا الإفطار بسرعة وسيسعد عائلتك بالتأكيد، وخاصة الأطفال.


منتجات:

• 0.5 لتر من الحليب.
• 0.5 كيلو دقيق.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.

نسكب كوبًا من الحليب في وعاء، ونضيف إليه السكر، والبيض، والدقيق، والبيكنج باودر. اخلط جيدا.


يُسكب الحليب المتبقي في الكتلة الناتجة ويُخفق بالمضرب.


سخني مقلاة ودهنها قليلاً بالزيت النباتي واخبزي الفطائر.


يُقدم الطبق من خلال تكديس الفطائر ورشها بالعسل وتزيينها بالتوت.

سلطة فواكه

أساس هذا الطبق عادة هو التفاح واللبن. جميع الفواكه الأخرى في الموسم.


اليوم نقوم بتحضير سلطة من المكونات التالية:

• 2 تفاح.
• 2 كيوي.
• 2 موز.
• 2 يوسفي.
• كوب من الزبادي.

قشر ولب جميع الفواكه.


مقطعة إلى مكعبات. قمة مع الزبادي ويقدم.

ما يجب طهيه على الإفطار للعائلة: أطباق سهلة وسريعة

صداع كل ربة منزل هو كيفية إطعام زوجها الحبيب وكيفية إرضاء الأطفال بوجبة الإفطار؟ حاول الطهي وفقًا لوصفاتنا ولن تشعر بالصداع بعد الآن.

البيض المخفوق "سحابة"

حتى البيضة المخفوقة البسيطة يمكن أن تصبح تحفة فنية في فن الطهي. في هذه الحالة، ستستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت.


لتحضير بيضتين مخفوقتين ستحتاجين إلى:

• 2 بيضة.
• 2 شريحة خبز للتحميص.
• ملح فلفل.

افصل الصفار عن البياض. ضع كل صفار في وعاء منفصل.


أضف الملح إلى بياض البيض واخفقه.


ضعي شرائح الخبز على صينية الخبز.


ضعي بياض البيض المخفوق برفق في الأعلى، مع عمل فتحة في المنتصف.


ضع الصفار في هذه الاستراحات.


ضعيها في الفرن لمدة 5-8 دقائق عند 180-200 درجة مئوية.

الفطائر

طبق روسي تقليدي. أي نوع من الأشياء هم! حاول صنع فطائر سريعة مع الحليب الرائب على الإفطار.


سوف تحتاج:

• 0.5 لتر من الكفير.
• 150 جرام دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• بيضتان.
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا.
• 50 مل ماء.

هذه الكمية من المكونات تصنع 10 فطائر ممتازة لوجبة الإفطار. وهم يستعدون هكذا:
يخفق البيض والسكر بالمضرب.


أضف الكفير والصودا.


أضف الدقيق واصنع عجينة "ناعمة". يُضاف الزيت النباتي ويُخلط ويُترك العجينة لمدة 20-30 دقيقة.

تُخبز الفطائر في مقلاة مُسخنة جيدًا.


وبعض الوصفات المصورة وأفكار الإفطار.

وجبات إفطار لذيذة للأطفال: وصفات بالصور

الأطفال، ما مدى صعوبة إطعامهم! تحتاج دائمًا إلى أن تكون أكثر تطورًا وإبداعًا. شاهد وصفات للصغار التي سيحبها طفلك.

عجة ممتعة

حتى العجة العادية يمكن أن تكون طبقًا ممتعًا.


مكونات:

• 3 بيضات.
• 0.5 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• للتقديم: لحم مقدد، جزر كوري.

تخلط مكونات العجة. وأخيرًا أضف النشا.


اسكبي العجة في غلاف الخبز (اربطي الجزء السفلي مسبقًا).


ضع الكم في وعاء من الماء المغلي واطبخه لمدة 30 دقيقة.


نخرج العجة ونشكلها بشكل دائري. ضعها على طبق.


تزيين. الياقة مصنوعة من لحم الخنزير المقدد، والشعر مصنوع من الجزر الكورية، والعينان من حبات الفلفل أو القرنفل.


نقدم انتباهكم إلى مجموعة مختارة من الصور: كيف تقدمين طبقًا عاديًا لطفلك؟

وجبة الإفطار لتلميذ المدرسة: وصفات بسيطة ولذيذة

يجب أن تكون وجبة إفطار تلميذ المدرسة دسمة من أجل إمداده بالطاقة طوال اليوم. بعض وصفات بسيطةكيفية إطعام الطفل في سن المدرسة طعامًا لذيذًا ومرضيًا.

سيرنيكي

الكالسيوم هو السمة الرئيسية لهذا الطبق. سوف يقدّر طالبك هذه الوصفة.


سوف تحتاج:

• 350 جرام جبن قريش.
• بيضتان.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 كيس سكر فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة سميد.
• 8 ملاعق كبيرة دقيق.
• 50-100 جرام زبيب.

افركي الجبن من خلال منخل.


أضف البيض والسكر والسميد. مزج. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.


أضف الزبيب والدقيق. يعجن العجين.


قومي بتشكيل التشيز كيك باستخدام الدقيق حتى لا تلتصق العجينة بيديك.


سخني مقلاة واقلي التشيز كيك على كلا الجانبين.

أومليت في الفرن

البروتين ضروري للنمو الطبيعي، لذا فإن العجة مثالية لأطفال المدارس كوجبة إفطار.


لعجة في الفرن تحتاج:

• 5 بيضات.
• 100-150 مل حليب.
• 150 جرام سجق (مسلوق أو مقدم - حسب تقديرك).
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• الأعشاب والتوابل حسب الذوق.

نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف إليه البهارات ونخفق.


أضف الدقيق، مزيج.


قطع الخضر والنقانق حسب الرغبة.


دهن طبق الخبز. ضع النقانق والأعشاب فيه.


صب في خليط البيض. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

إفطار لمن تحب: أفكار لذيذة

تريد دائمًا إرضاء من تحب، فلماذا لا تعده وجبة إفطار أصلية؟ فكرة الإفطار لرجلك الحبيب.

البيض المخفوق "القلب"

لإعداد وجبة الإفطار سوف تحتاج إلى:

• بيضتان.
• اثنين من النقانق.
• خضار وأعشاب للتزيين.

كل شيء جاهز بسرعة:
نقطع النقانق إلى نصفين دون قطع حافة واحدة. قم بإخراجها وتأمين الأطراف باستخدام مسواك.


ضعي النقانق في المقلاة الساخنة.


فاز البيضة في الداخل. يقلى حتى ينضج.


اخدم بالحب.

بعض الأفكار الإضافية حول كيفية مفاجأة من تحب في الصباح بالصور.

وصفات فيديو لوجبات الإفطار المثالية

قبل أن تبدأ في إعداد الطبق الذي تفضله، يجب عليك الانتباه إلى أمرين بسيطين ولكن قواعد فعالة، مما سيوفر وقتك.

1. خطط لقائمتك مقدمًا.لا شيء يساعد على توفير الوقت الثمين في المجتمع الحديث أكثر من القدرة على التخطيط. من خلال التفكير في خطة وجبة الإفطار الخاصة بك مسبقًا (يفضل قبل أسبوع)، يمكنك جعل وجباتك متنوعة، مما يعني أنها أكثر صحية ولذيذة.
2. قم بإعداد مطبخك للمعركة مسبقًا.يمكن تقليل وقت تحضير العديد من الأطباق في الصباح إذا قمت بالتحضير لهذه العملية في المساء. على سبيل المثال، ضع الأطباق والأكواب والشوك على الطاولة، واسكب الشاي في إبريق الشاي أو القهوة في ماكينة القهوة. هؤلاء خطوات بسيطةسيسمح لك بتوفير القليل من الوقت، وهو ما ينقصك في الصباح.

لإنجاز المزيد من العمل في الصباح أو للحصول على بضع دقائق إضافية من النوم، خذ ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة في المساء لإعداد ألواح التغذية. علاوة على ذلك، يمكن تخزين هذا الطبق اللذيذ والصحي في الثلاجة لعدة أيام وحتى تناوله معك كوجبة.

Mymarycakes.ru

مكونات

• 1 كوب دقيق الشوفان
• ½ كوب دقيق الشوفان
• 1 حفنة من الفواكه المجففة
• 2-3 فصوص من الشوكولاتة الداكنة المبشورة؛
• ⅓ كوب من الحليب
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• الملح والقرفة حسب الرغبة.

تحضير

تخلط جميع المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. الجمع بين الخليطين وتخلط جيدا حتى تصبح سميكة ومتجانسة. تُوزّع العجينة في طبقة من 5-7 ملم على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. نقطع العجينة الساخنة إلى ألواح ونقلبها ونتركها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى.

لتنويع وجبة الإفطار، يمكن استبدال الفواكه المجففة الموجودة في القضبان أو استكمالها بالمكسرات أو بذور اليقطين أو التوت أو الموز المفروم أو الفواكه الأخرى.

إن تناول الزبادي الطبيعي بدون إضافات وقطع من الفاكهة المفضلة لديك هو وجبة إفطار باردة ممتازة لن توفر وقتك فحسب، بل ستكون صحية للغاية أيضًا. في فصل الشتاء، عندما يكون من الصعب شراء فواكه طازجة جيدة، يمكن أن تكون الفواكه المجففة (المشمش المجفف والزبيب والخوخ وما إلى ذلك) بديلاً ممتازًا.

إذا كنت معتادًا على بدء صباحك بالبيض المخفوق المغذي، فحاول استبداله بالفريتاتا اللذيذة. بعد إعداد عجة إيطالية في المساء مع أي مكونات حسب ذوقك، كل ما عليك فعله في الصباح هو تسخين وجبة الإفطار.

مكونات

• 4 بيضات؛
• 300 غرام شانتيريل
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور؛
• الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.

تحضير

يقلى الفطر والبصل المفروم جيدًا في زيت الزيتون ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يخفق البيض مع ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور ثم يسكب الخليط فوق الفطر. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. نرش الفريتاتا الجاهزة بالأعشاب والجبن ونقطعها إلى أجزاء.

إذا قمت بطهي دقيق الشوفان في المساء، فسوف يصبح طريًا وعطريًا، بعد أن يمتص الزبادي (أو الحليب) مع التوابل المفضلة لديك. علاوة على ذلك، يبدو هذا الطبق الغذائي وكأنه حلوى لذيذة.

مكونات

• 100 غرام دقيق الشوفان
• 200 مل من الزبادي الطبيعي
• التوت حسب الذوق
• الفانيليا والقرفة أو الهيل حسب الرغبة.

تحضير

مزيج الحبوب والتوابل المفضلة والزبادي. اتركيه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، ما عليك سوى إضافة التوت وجوز الهند والمكسرات أو الفواكه المجففة.

لإسعاد محبي الحلويات الذين يهتمون بجسمهم وصحتهم، نقدم لهم حلوى لذيذة ومغذية بدون دقيق.

مكونات

• 2 كوب من المكسرات (يفضل البندق أو اللوز)؛
• 350 غرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 4 السناجب.
• الفانيليا حسب الذوق.

تحضير

طحن المكسرات مع السكر في الخلاط حتى فتات ناعمة. نخفق بياض البيض والملح، ثم نضيف خليط الجوز والفانيليا تدريجياً مع الاستمرار في الخفق. نسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الخبز. تُخبز في فرن محمى على حرارة 160 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30 دقيقة).

هل تفضل أن تبدأ يومك بالعصيدة ولكن ليس لديك الوقت لتحضيرها؟ ثم استخدم الفوائد التقنيات الحديثة. في المساء، اسكب القمح أو الذرة أو الأرز أو أي عصيدة أخرى في جهاز الطهي المتعدد، وأضف الحليب والماء (نسبة العصيدة إلى السائل هي 1:3)، وأضف الملح والسكر والتوابل حسب الرغبة - هذا كل ما سيفعله جهاز الطهي المتعدد. البقية. في الصباح، سوف تنتظركم وجبة إفطار ساخنة وصحية.

إذا لم تكن قد اشتريت بعد مثل هذه المعجزة التكنولوجية مثل Multicooker، فلا يزال لديك العديد من الخيارات الأخرى لإعداد العصيدة. على سبيل المثال، صب الكفير في الحنطة السوداء بنسبة 1: 3 (النسخة الباردة) أو الماء المغلي في الترمس (النسخة الدافئة) واتركه طوال الليل. في الصباح، تكون وجبة الإفطار، التي تملأك بفيتامينات ب والعناصر الدقيقة، جاهزة.

8. بارفيه بيري

في بعض الأحيان، في الصباح، ترغب في إرضاء صديقك الحميم (ربما نفسك) بشيء مميز وجميل، ولكن في نفس الوقت بسيط ومفيد. هذه الوصفة مخصصة لمثل هذه الحالات فقط.

مكونات

• 150 مل من زبادي الفانيليا
• 150 جرام من رقائق الذرة
• 150 جرام توت.

تحضير

ضعي التوت واللبن والحبوب في كوب طويل، مع الحفاظ على نسب متساوية. بضع دقائق فقط، ووجبة الإفطار اللذيذة والمشرقة والرومانسية قليلاً جاهزة.

والشيء الجيد في وصفة كعكة الجبن هذه في الفرن هو أن هناك عدة خيارات لتقديمها في الصباح. ويمكن تحضيرها مسبقًا وتقديمها باردة على الإفطار، أو تسخينها في الميكروويف. يمكنك أيضًا عجن العجينة في المساء ووضعها في قوالب أو على صينية خبز، وفي الصباح فقط ضعي التشيز كيك في الفرن. بينما تستعد، ستكون وجبة الإفطار المعطرة ومتجددة الهواء جاهزة.

مكونات

• 300 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 2 بيضة
• 50 جرام دقيق أو سميد
• 5-6 المشمش.
• السكر والفانيليا حسب الذوق.

تحضير

يُهرس الجبن القريش ويُضاف إليه البيض والسكر ويُهرس. يُضاف الدقيق أو السميد في أجزاء صغيرة مع التحريك بملعقة في كل مرة. قسم المشمش إلى أربعة أجزاء. ضعي ورق البرشمان على صينية خبز، ثم دهنيه بقليل من الزيت. ملعقة نصف الخليط. ضعي شريحة من المشمش على كل تشيز كيك، والخليط المتبقي فوقها. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

في المساء، قم بإعداد مجموعة - موزة، تفاحة، نصف ملعقة صغيرة من العسل، قليل من القرفة، كوب من الحليب (الزبادي أو الكفير) ووضعها في الثلاجة. في الصباح، كل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات.

تُطحن البذور والمكسرات والتمر في الخلاط مع الزبادي الطبيعي. يمكنك إضافة أي مكونات أخرى تفضلينها، مثل التوت أو التوت الأزرق أو رقائق جوز الهند. ضعي الطبق النهائي في الثلاجة، وفي الصباح استمتعي بإفطار جميل ومغذي.

بفضل نخب سمك السلمون في الصباح، سوف تحصل على مخزن من العناصر المفيدة - البروتين، أوميغا 3، والأحماض الدهنية والحديد. من المؤكد أن هذا الإفطار يستحق تضمينه في نظامك الغذائي بسبب محتواه العالي من الصوديوم.

كل شيء بسيط للغاية: خذ خبز الحبوب الكاملة أو الخبز المقرمش، ضع شريحة من سمك السلمون فوقها، ثم الخيار أو الطماطم أو البصل أو الأعشاب إذا رغبت في ذلك. مثل هذا الإفطار الصحي والمغذي سينتظرك بهدوء في الثلاجة حتى الصباح. الشيء الرئيسي هو ألا تنسى تغطيته في الأعلى بفيلم ملتصق.

الخبز الخالي من الخميرة أو الخبز المقرمش والباتيه محلي الصنع. ابدأ صباحك بوجبة إفطار غنية بالحديد والكالسيوم والفوسفور.

مكونات

• 400 غرام من كبد الدجاج أو اللحم البقري؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• التوابل حسب الذوق.

تحضير

نقطع الكبد إلى قطع ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. يُترك على نار خفيفة، مغطى، حتى يصبح طريًا (حوالي 15-20 دقيقة). نبشر الجزر ونقطع البصل ونقليه على نار خفيفة. يجب طحن المكونات المبردة إلى أجزاء في وعاء الخلاط، معًا أو بشكل منفصل. امزج كل شيء مرة أخرى وضعه في وعاء.

تكمن فائدة التفاح المخبوز في أنه أثناء تحضيره يتم الحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات. بادئ ذي بدء، هو البوتاسيوم والحديد.

مكونات

• 1 تفاحة؛
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• قليل من القرفة.

تحضير

إزالة قلب التفاحة، وملء التجويف بالعسل ورش القرفة في الأعلى. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب والجوز أو ملء التفاح بالجبن والفواكه.

ما عليك سوى قطع الموز إلى نصفين وإضافة الزبادي الطبيعي وجوز الهند والموسلي والقليل من العسل. هذا إفطار بسيط للغاية ولكنه لذيذ وصحي.

هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات غني بالفيتامينات A وC، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للكيراتين واللوتين والزياكسانثين. غالبًا ما يتم تقديم البولينتا باردة، مما يعني إمكانية تحضيرها في الليلة السابقة.

مكونات

• 300 جرام عصيدة من دقيق الذرة
• 100 غرام زبدة
• 300 غرام من قصب السكر
• 100 غرام من السكر الأبيض
• 1 جراب فانيليا؛
• 4 بيضات؛
• 2 ملعقة كبيرة كريمة انجليزية؛
• 2 برتقالة
• 10 جرام زنجبيل.

تحضير

اخلطي عصيدة من دقيق الذرة وقصب السكر والبيض والزبدة ونصف حبة الفانيليا حتى تصبح ناعمة. نملأ ثلث القالب المدهون بالزبدة بالعجين ونخبزه لمدة ساعة.

نذوب السكر الأبيض في مقلاة مع الكمية المتبقية من الفانيليا. أضيفي البرتقال المقشر والمقطع إلى الكراميل المذاب وارفعي المقلاة عن النار. يرش بالزنجبيل المبشور للحصول على نكهة حارة.

ضعي البرتقال المكرمل والزنجبيل على الكعكة المبردة وزينيها بالكريمة الإنجليزية.

وأخيرا، أبسط طبق، ولكن ليس أقل صحية. يغلي القليل منه ويترك في الثلاجة. في الصباح، ستتناول وجبة إفطار تحتوي على مصدر ممتاز للبروتين.

باستخدام الأطباق الـ 17 المقترحة، يمكنك الجمع بين العديد من خيارات الإفطار وإنشاءها بنفسك. ما عليك سوى استبدال بعض المكونات أو إضافتها إلى مكونات أخرى حسب ذوقك أو حالتك المزاجية.

أوافق، الآن لم يعد لديك أي أعذار لتخطي وجبة الصباح الهامة. بعد إعداد أي من خيارات الإفطار المقترحة في المساء، كل ما عليك فعله هو تحضير كوب جيد من الشاي أو تحضير الشاي في الصباح.

ويعتقد أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. لكن في الصباح، يفضل الكثير منا النوم لمدة 10 دقائق إضافية، وشرب فنجان من القهوة أثناء التنقل والقيام بأعمالنا. لكن وجبة الإفطار تمدنا بالطاقة اللازمة ليوم كامل، وترفع مزاجنا، وتحسن الانتباه والذاكرة، وتمنع الوزن الزائد ومرض السكري. بالنسبة لمثل هؤلاء الأشخاص الكسالى ننشر اليوم سبع وصفات إفطار بسيطة ولذيذة والأهم من ذلك أنها سريعة التحضير لكل يوم.

كيف تطبخ العجة بسرعة

أومليت مع حشوة ملفوفة.

أومليت مطبوخ مع لحم الخنزير والخضروات.

مع هذا الطبق الذي جاء إلينا من فرنسا، يمكنك أن تتخيل بقدر ما تريد. لتحضير أبسط عجة كلاسيكية سنحتاج إلى:

• 4 بيضات؛
• 0.5 كوب من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة دقيق؛
• سمنة؛
• ملح للتذوق.

طريقة تحضير العجة:

لذا ، اخفقي البيض بالمضرب ، وأضيفي الحليب ، وأضيفي الملح والدقيق تدريجيًا ، واخفقي كل شيء جيدًا مرة أخرى ، إذا كانت هناك كتل في العجينة ، فيمكنك تصفيتها من خلال مصفاة. سخني المقلاة وأذيبي الزبدة واسكبي الخليط الناتج بعناية ثم غطيه بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. العجة جاهزة!

طبق لذيذ وسريع - الفطائر

فطائر جميلة على شكل زهور.

الفطائر اللذيذة مع التفاح.

الفطائر هي طبق إفطار آخر سهل التحضير. لإعدادهم سنحتاج إلى:

• 2 كوب من الكفير
• 1 بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة سكر؛
• 2 كوب من الدقيق؛
• ملح؛
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا
• 1 ملعقة صغيرة خل
• زيت نباتي.

طريقة تحضير الفطائر:

طبخ الفطائر.

تزيين الفطائر.

اخفقي الكفير والبيض وأضيفي السكر تدريجيًا واروي الصودا بالخل وأضيفي أيضًا إلى الخليط واخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي القليل من الدقيق، ويفضل ألا يكون ذلك مرة واحدة، ولكن في أجزاء صغيرة. يجب أن تكون العجينة النهائية سميكة بما فيه الكفاية، ولكن بحيث يمكن وضعها بسهولة في المقلاة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق. سخني الزيت في مقلاة، استخدمي ملعقة لإضافة الفطائر، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. يمكن أيضًا تنويع هذه الوصفة بإضافة شرائح رقيقة من التفاح والمكسرات أو الزبيب والكاكاو وحتى القرفة إلى العجينة النهائية.
يمكن تغطية الفطائر الجاهزة بالكريمة الحامضة أو العسل أو المربى أو الشوكولاتة المذابة.

طبق أمريكي سريع ولذيذ - الفطائر

فطائر على شكل كعكة.

يمكنك أيضًا تجربة صنع نوع أمريكي من الفطائر على الإفطار - الفطائر. إنهم يطبخون بشكل أسرع من الفطائر الروسية البسيطة. لإعداد الفطائر تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 كوب دقيق
• 1 بيضة؛
• ½ كوب من الحليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• الفانيلين حسب الرغبة
• مشروب غازي؛
• خل.

طريقة تحضير الفطائر

فطائر مزينة ولذيذة.

يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة بحيث يمكن خلطها بسهولة مع المكونات الأخرى. في وعاء، اخلطي الحليب والزبدة والبيض وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الصودا المطحونة مع الخل واخلطي كل شيء مرة أخرى وأضيفي السكر والدقيق. بمجرد أن نحصل على كتلة متجانسة، يمكننا البدء في خبز الفطائر. هناك سر واحد هنا. توضع الفطائر على مقلاة باردة تمامًا وغير مدهونة. لذلك، قم بتشغيل الموقد، ضع المقلاة عليه واسكب العجينة على سطحها بالكامل. نحن ننتظر بضع دقائق. يجب أن ترتفع العجينة وتظهر فيها الفقاعات، ثم نقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر وننتظر 3-4 دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، قم بتبريد المقلاة واخبز العجين المتبقي باستخدام نفس المبدأ. يمكن رش الفطائر الجاهزة بالسكر البودرة أو تغطيتها بأي شراب أو عسل أو مربى.

وجبة فطور سريعة ولذيذة - خبز الموز والجوز

خبز الموز والجوز، الذي يتم إعداده بسرعة كبيرة، سيساعد في جعل صباحك أفضل. للاختبار نحتاج:

رغيف الموز والجوز.

• ¼ كوب دقيق القمح
• ¼ كوب من الكفير أو الزبادي؛
• 2/3 كوب سكر
• ½ كوب مكسرات مقطعة
• 1 موزة ناضجة؛
• 1 بيضة؛
• 50 جرامًا من الزبدة
• ملح؛
• مشروب غازي؛
• فانيلين.

طريقة تحضير خبز الموز:

نخرج الزبدة مقدمًا حتى تصبح طرية ونطحنها بالسكر ونضيف البيضة والكفير ونضيف الدقيق ونخلط كل شيء جيدًا مع قليل من الملح والصودا والفانيليا على طرف السكين في النهاية أضف موزة مهروسة بالشوكة (كلما كان الموز أكثر نضجًا، كان ذلك أفضل) والمكسرات. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم وضع العجينة في القالب ووضعها في فرن محمى لمدة 10-15 دقيقة. قم بإزالة الخبز الجاهز بعناية من القالب واتركه ليبرد على رف سلكي.

كيفية طهي كعك الجبن بسرعة ولذيذة

فطائر الجبن للفطور، طريقة عمل فطائر الجبن بسرعة و طبق لذيذ.

وصفة الإفطار البسيطة التالية هي كعك الجبن. لإعدادهم سنحتاج إلى:

• 200 غرام من الجبن.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 بيضة
• 100 جرام من القشدة الحامضة.

طريقة تحضير التشيز كيك:

اخلطي الجبن مع السكر وأضيفي البيض والقشدة الحامضة واخلطي كل شيء. نسكب الدقيق على طبق ونبدأ بتشكيل التشيز كيك عليه. يقلى زيت نباتيعلى كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إلى الوصفة.

وصفة لطبق لذيذ وسريع وصحي. فطائر الجبن - إنها سهلة!

فطائر الجبن مع لحم الخنزير.

إفطار بسيط آخر مع الحد الأدنى من المكونات:

• دقيق - 300 جرام
• ماء – 300 مل؛
• الجبن أو الجبن - 200 جرام؛
• ملح؛
• زيت للقلي.

طريقة تحضير التشيز كيك:

العجين سهل التحضير. نخل الدقيق في كوب، وإضافة القليل من الملح، وسكب الماء المغلي فوقه. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم غطيها مسح مبللويترك لمدة 30 دقيقة تقريبا. بعد ذلك، قسّم العجينة إلى قطع متساوية، ثم افردها إلى كعكات مستديرة رفيعة، ثم ضع الحشوة (الجبن المبشور أو الجبن أو لحم الخنزير)، ثم قم بطيها واضغط على الحواف. تقلى الفطائر الجاهزة في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الأفضل تناول هذه الخبز المسطح وهي لا تزال دافئة.

وصفة فطيرة سريعة ولذيذة

فطيرة شهية ولذيذة مطبوخة في مقلاة.

المكونات لصنع الفطيرة:

• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
• البيض - 4 قطع؛
• دقيق - 10 ملاعق كبيرة؛
• لكن أي شيء مناسب للحشوة - الطماطم والأعشاب والزيتون والنقانق والنقانق ولحم الخنزير المقدد.

طريقة طهو:

أتمنى لك وجبة شهية!

لذلك بالنسبة للعجين، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والبيض والدقيق. تبين أن العجينة سائلة تمامًا مثل القشدة الحامضة. سخني المقلاة وضعي نصف كمية العجين عليها، ثم خففي الحرارة وابدأي بالتخيل بالحشوة. ننشر المنتجات المتاحة في طبقة رقيقة على العجينة ونغطي فطيرتنا بالجبن المبشور ونغطيها بغطاء. ننتظر 10-15 دقيقة، بمجرد ذوبان الجبن، الفطيرة جاهزة. من الجزء الثاني من العجين نصنع فطيرة بنفس الطريقة.