أصغر المكسرات. المكسرات ذات السعرات الحرارية المنخفضة: قائمة وخصائص وميزات مفيدة. الجوز لإنقاص الوزن

ويعود تاريخ أكل المكسرات إلى زمن الجمع. المكسرات أغنى بـ 2.5-3 مرات من الفواكه في التركيب المعدني - محتوى البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد وما إلى ذلك. وتحتوي على الكثير من البروتين (16-25٪). تحتفظ جميع أصناف المكسرات بفيتاميناتها وخصائصها الغذائية دون أي خسارة، ليس لموسم واحد فقط، بل لفترة أطول بكثير. تتمتع جميع المكسرات بتوازن فريد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. فهي غنية بالبروتينات المعقدة الضرورية للأنسجة. تحتوي المكسرات أيضًا على مواد ضرورية لإزالة السموم من الجسم، ويساعد تناولها بانتظام على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

المكسرات طعام لذيذ وخفيف الوزن: يوصى بها عند التحول إلى نظام غذائي نباتي. بالإضافة إلى ذلك، فهي إضافة رائعة لحفلات العشاء الرسمية واليومية. ومع ذلك، لا تعتبر المكسرات طعامًا خفيفًا، لذا يجب أن نتذكر أن استهلاكها في شكلها النقي يجب أن يكون محدودًا. يوصي خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن حفنة واحدة يوميًا. وفي الوقت نفسه، يمكن لتناول المكسرات التحكم في الشهية المتزايدة "الإشكالية".

ولنركز على أشهر الأنواع: الجوز، البندق، اللوز، الفستق، الفول السوداني. على الرغم من أننا اعتدنا على النظر في كل هذه المكسرات، إلا أن علماء النبات يصنفون البندق والكاجو فقط على أنه مكسرات. يمكن اعتبار الجوز ثمرة ذات قشرة صلبة وسميكة جدًا ونواة غير متصلة بها. قد تكون هناك أوراق بالقرب من الثمرة، ما يسمى بالزائد، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك لب أو أغشية أخرى. على الرغم من التفاصيل الدقيقة النباتية، فإن جميع الفواكه التي اعتدنا أن نسميها المكسرات صحية للغاية.

جوز

ينمو في أمريكا الشمالية والجنوبية وآسيا. تعيش الأشجار من 400 إلى 1000 سنة، وتبدأ في الإثمار عند عمر 10-12 سنة، ويتم إنتاج أكبر إنتاج عند عمر 100-180 سنة. من شجرة واحدة، حسب الظروف، يمكنك جمع من 10 إلى 300 كيلوغرام من الفاكهة. تحتوي جميع أجزاء هذا النبات على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات وتستخدم على نطاق واسع في العديد من المجالات. تحتوي المكسرات الناضجة على ضعف محتوى السعرات الحرارية الموجودة في خبز القمح الفاخر. يوصى بها للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين مع نقص الفيتامينات وأملاح الكوبالت والحديد في الجسم. تحتوي المكسرات على الكثير من الألياف والزيوت، والتي يمكن أن تعزز نشاط الأمعاء. استخدامها يساعد على تطبيع إفراز المعدة، بغض النظر عما إذا كان منخفضا أو مرتفعا. فهي مفيدة لكبار السن والأطفال.

يحتوي الجوز على مجموعة من المواد النشطة بيولوجيا القيمة والتي لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية في الدماغ. يمكن لثمار الجوز أيضًا أن تخفف التوتر العصبي الشديد. الأشخاص الذين تتطلب مهنتهم مجهودًا بدنيًا كبيرًا، وكذلك الأمراض والعمليات، يحتاجون أيضًا إلى الجوز. الجوز يلين الجسم ويذيب المادة الكثيفة. فهو يقوي الأعضاء الرئيسية - الدماغ والقلب والكبد، ويقوي الحواس، خاصة عندما يتم تناوله مع الزبيب والتين.

إلا أن الإفراط في تناول الجوز يسبب تهيج والتهاب اللوزتين وطفح جلدي في الفم. تحتوي ثمار الجوز على ما يصل إلى 65% من الدهون، وهي غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى فيتامينات ب1، هـ، والكاروتين. حتى عند تجفيفه، يحتفظ الجوز بجميع صفاته. بسبب وجود المعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم واليود) إلى جانب الأحماض الدهنية غير المشبعة، يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من نقص التروية وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. الجوز مفيد جداً لفقر الدم، لاحتوائه على مركبات الحديد والكوبالت. وكإجراء وقائي، يوصى به أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى النواة، يتم استخدام decoctions والصبغات من أوراق الجوز واللحاء للأغراض الطبية. المستحضرات المختلفة التي تستخدم الجوز لها تأثيرات مبيد للجراثيم ومنشط ومرقئ ومضاد للالتهابات وتضميد الجراح.

البندق

تختلف آراء العلماء حول موطن البندق إلى حد ما: اليونان أو سوريا وآسيا الصغرى والقوقاز - بحسب مصادر أخرى. كان البندق يعتبر رمزا للزواج والسعادة العائلية والوفرة. الصحة و الغنى. على عكس أشجار الجوز الأخرى، لا تزهر شجرة البندق في الربيع. البندق هو نفس البندق، مزروع فقط، ويحتوي على المزيد من الدهون، ولديه قشرة أرق و طعم أكثر حساسية. تحتوي حبات البندق على زيت بنسبة 60%، يتكون من جلسريدات أحماض الأوليك والدهني والبالمتيك، التي تمنع نمو الكوليسترول في الدم، وتحمي من أمراض الأوعية الدموية، كما أنها ضرورية لنمو الجسم. كما يتميز البندق باحتوائه على نسبة عالية من البروتين (20%)، وفيتامين E، والمعادن: البوتاسيوم، والحديد، والكوبالت.

معظم ميزة مهمةفيتامين E هو قدرته على منع تكوين العوامل المسببة للسرطان في الجسم: فهو عامل وقائي قوي ضد السرطان، وكذلك أمراض القلب والجهاز العضلي. الكالسيوم يقوي العظام والأسنان، والحديد ضروري للدم، والزنك ضروري لإنتاج الهرمونات الجنسية، والبوتاسيوم ضروري لعمل الجهاز العصبي والعضلي. البندق غني بالمواد المغذية، حيث أن محتواه من السعرات الحرارية أعلى بمقدار 2-3 مرات من الخبز، و8 مرات أعلى من الحليب، وكذلك الشوكولاتة.

كمنتج غذائي يتم استخدامه لأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم وتضخم غدة البروستاتا، توسع الأوردةالأوردة، التهاب الوريد، القروح الغذائيةجلينيا ونزيف الشعيرات الدموية. ويمكن استخدامه أيضًا من قبل الأشخاص الذين يعانون من السكرىوبفضل محتواه المنخفض من الكربوهيدرات، يمكن تناوله حتى مع اتباع نظام غذائي صارم للغاية دون التعرض لخطر زيادة الوزن. أنه يحتوي على مواد تعزز إدخال السموم من الجسم (خاصة من الكبد). تناول البندق يمنع عمليات التعفن وينظف الجسم ويقوي جهاز المناعة.

لوز

الأماكن الرئيسية التي ينمو فيها اللوز هي آسيا الصغرى وآسيا الوسطى والهند وإندونيسيا وغيرها. البلدان الاستوائية. وهي تنمو الآن من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى آسيا الوسطى، في كاليفورنيا وجنوب أفريقيا وجنوب أستراليا. في وقت الإزهار، تكون جميع الأشجار مغطاة بأغطية من الزهور من الأبيض إلى الوردي الغامق، ويمكن الشعور برائحة اللوز الرقيقة لعدة كيلومترات. مثل المكسرات الأخرى، لا يتم تناول اللوز كغذاء فحسب، بل يستخدم أيضًا في مجالات أخرى، مثل العطور. لشجرة اللوز أيضًا غرض زخرفي: مدة الإزهار تعتمد على النوع وتستمر عادة من أسبوعين إلى خمسة أسابيع.

اللوز ينظف الدم والكلى بشكل مثالي، ويفتح انسدادات الكبد والطحال، ويسحق الحصى، ويطرد الصفراء. من الأفضل تناول المكسرات مع السكر، مما يعزز الامتصاص السريع لهذا المنتج الذي يصعب هضمه. بالإضافة إلى ذلك، فإن اللوز مع السكر، أو الأفضل مع العسل، يعزز الفاعلية بشكل كبير، مما يجعله منتجًا مرغوبًا فيه في النظام الغذائي للرجال. في العصور القديمة، تم استخدام اللوز المر أيضًا كعلاج مضاد للمخلفات. اللوز غني للغاية بجميع المكونات الضرورية للتغذية. هذا مورد ممتاز للفيتامينات والعناصر الدقيقة. له خصائص طبية، ويتم إنتاج المستحضرات الجالينوسية منه. فهو يحتوي على البروتين والكالسيوم والحديد والفوسفور الضروري للجسم، كما أن فيتامينات B2 وB3 تعزز عملية التمثيل الغذائي ولا غنى عنها للحفاظ على صحة الأسنان والشعر والجلد. ينظف اللوز الحلو اعضاء داخلية، ويحسن الرؤية وينشط نشاط الدماغ، ويلين الحلق، ومعه السكر فهو مفيد للربو والقرحة المعوية. صحيح أن أولئك الذين يعانون من ضعف في المعدة والأمعاء لا ينبغي لهم أن ينجرفوا في تناول اللوز - فهو صعب الهضم.

الفستق

موطن الفستق هو الشرق الأوسط وآسيا الوسطى. شجرة الفستق قصيرة ولكنها رشيقة ولها لحاء رماديوالأوراق الخضراء الرمادية. جنس الفستق قديم جدًا: ظهر بعض ممثليه على الأرض في العصر الثالث. يزهر الفستق بشكل غير منتظم، مع انقطاع لمدة 2-4 سنوات. في الخريف، تُغطى العينات الأنثوية من الأشجار بالفواكه اللامعة والمتجمعة. الثمرة عبارة عن نبتة ذات قشرة صلبة للغاية، وفي الكثير منها إما أن البذور لم تتشكل على الإطلاق، أو أن الحشرات تأكلها وهي لا تزال غير ناضجة. بالإضافة إلى الثمار نفسها، تستخدم أشجار الفستق أيضًا الراتنج. يحتوي راتينج الفستق البري على 70-75% راتينج وما يصل إلى 25% زيوت عطرية أساسية. تم استخدامه خلال الاحتفالات الدينية والبخور العطري. ويعتقد أن المضغ المستمر لعلكة الفستق يزيل الرائحة الكريهة في الفم وينظف ويقوي الأسنان واللثة. وكان يستخدم في تحضير المراهم واللصقات لعلاج الروماتيزم وشفاء القروح والجروح القديمة. يصنع الصيادلة المعاصرون دواءً من راتنج الفستق لعلاج الحروق وتشققات الجلد وتقرحات الفراش. الفاكهة نفسها مفيدة للدماغ والقلب ولخفقان القلب والقيء والغثيان وأمراض الكبد ولفتح الانسدادات. الفستق يوفر الراحة ويساعد في علاج اليرقان.

الفول السوداني

تم اكتشاف الفول السوداني لأول مرة في البرازيل وبيرو، والآن يتم زراعته في جميع البلدان ذات المناخ الحار تقريبًا. الفول السوداني هو من البقوليات، واسمه "الفول السوداني" يأتي من حقيقة أنه يتكون وينضج تحت الأرض. يحتوي الفول السوداني وزبدة الفول السوداني بشكل أساسي على الدهون غير المشبعة، التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول الفول السوداني بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعتبر المكسرات أيضًا مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، الذي يعزز نمو الخلايا وتجديدها. إن إدخال الفول السوداني في النظام الغذائي له تأثير مفيد على القدرة الجنسية، ويحسن الذاكرة والانتباه، ويزيد من عتبة حساسية السمع، ويفيد في حالات الإرهاق الشديد والمرض الشديد. المواد الغنية بالفول السوداني ضرورية للعمل الطبيعي للأنسجة العصبية والقلب والكبد والأعضاء والأنظمة الأخرى. يعتبر الفول السوداني وزبدة الفول السوداني من العوامل الفعالة في مفرز الصفراء. يعتبر ما يسمى بالحليب النباتي والقشدة من الفول السوداني علاجًا جيدًا في علاج بعض أشكال قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر والتهاب المعدة. يمكن تناول الفول السوداني نيئًا، لكنه يكون ألذ وأكثر صحة بعد التحميص المعتدل. الفول السوداني الخام له تأثير سيء على عملية الهضم، وقشرته تعتبر مادة شديدة الحساسية. بعد المعالجة الحرارية قصيرة المدى، من الأسهل تحرير حبات الفول السوداني من الجلد، وهي غنية بالألياف الغذائية الخشنة، والتي تمنع انهيار البروتينات ليس فقط، ولكن أيضًا النشا.

يبلغ محتوى الدهون في الفول السوداني حوالي 50%، منها 80% عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة. تناول الدهون غير المشبعة يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم. تتميز بروتينات الفول السوداني بنسبة مثالية من الأحماض الأمينية الأساسية مقارنة بالمكسرات الأخرى، مما يضمن امتصاص الجسم لها بشكل أكبر نسبيًا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الفول السوداني غني بالبوتاسيوم والفوسفور. تحتوي بروتينات الفول السوداني على معادن (غنية بالبوتاسيوم والفوسفور)، والأحماض الأمينية المشبعة وغير المشبعة، والفيتامينات B1، B2، PP وD، وكمية كبيرة من الأجزاء القابلة للذوبان في الماء، مما يدل على اكتمال بروتين الفول السوداني وقابلية هضمه العالية. بفضل النسبة المثالية للأحماض الأمينية غير الأساسية والأساسية، يمتص جسم الإنسان المكسرات جيدًا نسبيًا.

09.01.2020 17:56:00

أكبر فائدة للمكسرات للرجال هي أنها تساعد على تقوية الفاعلية.

1. الجوز

الجوز له خصائص مفيدة هائلة. أنها غنية بالزنك، وهو ضروري لتطوير هرمون الذكورة. يحتوي الجوز أيضًا على معادن وفيتامينات أخرى ضرورية لتحسين الفاعلية. على سبيل المثال، يساعد المغنيسيوم على توسيع الأوعية الدموية؛ البوتاسيوم - يزيل السوائل الزائدة من الجسم، وكذلك الفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات A، B، C، E.

2. اللوز

اللوز غني بالبوتاسيوم والكبريت والكلور. هذه العناصر ضرورية للحفاظ على صحة الرجل. كما يحتوي هذا المنتج الغذائي على مادة الأرجينين التي تعمل على تحسين الدورة الدموية وتساعد على استرخاء الأوعية الدموية، وبالتالي تعزيز الرغبة الجنسية لدى الرجل. بالإضافة إلى كل هذا، يعتبر اللوز منشطاً ممتازاً للجسم كله.

3. الصنوبر

نظرًا للمحتوى العالي من البروتينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية، فإن حبوب الصنوبر تزيد من فاعلية الرجل وتقوي جهاز المناعة بشكل عام.

الفيتامينات E و B لها تأثير إيجابي على عمل نظام الغدد الصماء. للوقاية من العجز الجنسي وأمراض القلب والأوعية الدموية، ينصح الرجال بإدراجه في نظامهم الغذائي الصحي اليومي.

4. البندق

أتساءل ما هو أكثر مكسرات صحيةللرجال، لا ننسى البندق الشهير - . نظرا للمحتوى الضخم من المواد المفيدة، فهو يساعد ليس فقط على تعزيز قوة الذكور، ولكنه يساهم أيضا في إزالة حصوات الكلى، وعلاج الروماتيزم، ويساعد في علاج أمراض القلب. كما أن الاستهلاك اليومي للبندق يقوي ويزيد من الخصائص الوقائية للجسم بأكمله.

5. الفستق

لها تأثير إيجابي على صحة الرجل، حيث تحتوي على أربع من أكثر المواد المفيدة لجسم الذكر. وهو حمض الفوليك الذي يساعد على تحسين نوعية الحيوانات المنوية؛ والدهون غير المشبعة التي تقلل نسبة الكوليسترول. الأرجينين الذي يمنع أمراض القلب والزنك الذي يحسن الفاعلية.

المكسرات الأكثر صحية للنساء

تعتبر المكسرات بديلاً ممتازًا لمشروبات الفيتامينات باهظة الثمن والكوكتيلات التي لا طعم لها لتقوية الجسم. إذا كنت ترغب في إبطاء شيخوخة جسمك، وتقوية ذاكرتك، وتحسين حالة بشرتك وشعرك وأظافرك، فتأكد من تضمين المكسرات في نظامك الغذائي.

1. اللوز

يعتبر اللوز من أكثر أنواع اللوز شعبية مقارنة بمنافسيه، فهو يحتوي على معظم الألياف وفيتامين E الضروري لصحة البشرة والرؤية والبروتين. الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم الذي يقوي الأسنان - يصنعون "قنبلة فيتامين" من اللوز.

تكتسب نصف النساء وزناً زائداً أثناء الحمل، مما يزيد من خطر الإصابة بسكري الحمل وارتفاع ضغط الدم وتسمم الحمل. ولتجنب ذلك، يوصي الأطباء من كاليفورنيا بتناول كميات صغيرة من اللوز بانتظام أثناء الحمل. تشمل عيوب المنتج صعوبة هضمه. ولكن إذا قمت بنقع اللوز في الماء طوال الليل، فسوف يمتص جسمك هذا الجوز القاسي بسهولة أكبر. وهذا ما يفسر الزيادة الأخيرة في شعبية حليب اللوز الصحي.

2. الجوز البرازيلي

أحد أكثر مصادر الطاقة عالية السعرات الحرارية، ولكنه بالتالي مصدر الطاقة "الأطول أمدًا". أثبت المنتج نجاحه بين سيدات الأعمال كوجبة خفيفة صحية قبل التدريب أو أثناء العمل - لزيادة التركيز وإعادة شحن الطاقة.

3. الكاجو

يستحق هذا الجوز مكانًا في قائمة كل من يهتم بالشكل النحيف. يحتوي الكاجو على أقل كمية من الدهون. يتيح لك ذلك تضمين كمية صغيرة من المنتج في قائمة النظام الغذائي. يضمن محتوى الحديد والزنك إمداد الخلايا بالأكسجين ويمنع الشيخوخة المبكرة للجلد. فهو مصدر غني بحمض الفوليك، وهو ضروري ليس فقط للنساء الحوامل، ولكن أيضًا لأي شخص يخطط لتكوين أسرة. تشتمل التركيبة على مكونات مضادة للالتهابات ومسكنات تساعد على التغلب على أعراض الأمراض الالتهابية وتخفيف آلام الأسنان.

4. البندق

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد البندق. يقول الأطباء أن هذه الوجبة الخفيفة الصحية والطبيعية تعزز المناعة والذاكرة. لا تحرم نفسك من الرغبة في تناول الجوز إذا كنت ترغب في الحصول على شعر وأظافر صحية. يحارب الدوالي من الداخل والخارج. للاستخدام الخارجي، يتم استخدام زيت البندق في شكل تطبيقات. يقاوم الاضطرابات العصبية والمتلازمات التعب المزمن– رفيق متكرر لسيدة الأعمال الحديثة.

5. الفول السوداني

الفول السوداني، بالمعنى الدقيق للكلمة، هو من البقوليات، وهو قريب من العدس والفاصوليا والبازلاء. مصدر لمضادات الأكسدة التي تقتل الخلايا السرطانيةوكذلك البروتين وفيتامينات E والمجموعة B. تحميص الفول السوداني ليس ممنوعاً: بحسب مقال في مجلة كيمياء الغذاء، نتيجة لتحميص الفول السوداني يرتفع مستوى مضادات الأكسدة بنسبة 22٪. ولكن عند دمجه مع الملح أو على شكل زبدة الفول السوداني الحلوة، يكون المنتج ضارًا للبنكرياس، ويصعب هضمه، ويمكن أن يضر أكثر مما ينفع.

معلومات أخرى مثيرة للاهتمام حول المكسرات

الجوز الأكثر ذات السعرات الحرارية العالية

أكثر أنواع الجوز ذات السعرات الحرارية العالية هو المكاديميا. 100 جرام من المكاديميا تحتوي على 718 سعرة حرارية.

الجوز الأقل سعرات حرارية

أقل الجوز من حيث السعرات الحرارية هو الفستق. 100 غرام من الفستق – 550 سعرة حرارية.

أكبر الجوز

أكبر الجوز ينمو في سري لانكا. يمكن أن يصل طول هذا الجوز إلى متر وعرضه نصف متر. يمكن أن يصل وزنه إلى 25-30 كجم. والأهم من ذلك أنه مزدوج. تحتوي كل حبة جوز، والتي تشبه من بعيد خاصرة الإنسان، على حبتين مستقلتين عن بعضهما البعض. لم يعد هناك شيء من هذا القبيل في الطبيعة.

أسمن الجوز

أسمن الجوز هو البقان. وتتكون من 71% دهون. يحتوي البقان على حوالي تسعة بروتينات وحوالي 12% من الكربوهيدرات. يبلغ محتوى الدهون في الطاقة في مائة جرام من هذه المكسرات 736 سعرة حرارية، أي أن حفنة من جوز البقان يمكن أن تحل محل وجبة غداء دسمة وتزود الشخص بالحاجة اليومية من الدهون. لا عجب أن هذا الجوز يعتبر الأكثر مغذية في العالم. لها طعم حلو زبداني قليلاً.

السعرات الحرارية، سعر حراري:

البروتينات ز:

الكربوهيدرات، ز:

جوز ( منطقة جوجلانس) تسمى شجرة العائلة الطويلة بندقوثمارها. حتى الآن، في بعض مناطق روسيا، يسمى الجوز الجوز الملكي أو اليوناني أو فولوشسكي. ثمار الجوز، دروب كبيرة، في قشر ليفي كثيف لون أخضرالذي يجف وينفجر وينفصل عن الحجر ويغطى بقشرة خشبية. يوجد بالداخل نواة صالحة للأكل، والتي تذكرنا كثيرًا في مظهرها بالدماغ البشري، والذي أصبح سببًا للأساطير والأساطير المرتبطة بالخصائص "السحرية" للجوز (المسعر). الموردون الرئيسيون للجوز إلى السوق العالمية هم الصين والولايات المتحدة وتركيا والهند واليونان. يتمتع الجوز غير الناضج بقلب خفيف وناعم وطعم قابض، في حين أن الجوز الناضج يكون أغمق من الداخل مع طعم ورائحة جوزية واضحة. شجرة الجوز مزخرفة للغاية، لذلك يتم زراعتها غالبًا لتزيين المناظر الطبيعية للحديقة أو المنزل الريفي.

محتوى السعرات الحرارية من الجوز

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الجوز 654 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين وخصائص مفيدة من الجوز

في التركيب الكيميائييحتوي الجوز على: فيتامينات و و و و بالإضافة إلى المعادن الأساسية: و و و العفص و أحماض أوميغا 3 الدهنية و القلويدات. الجوز هو مورد للبروتين عالي الجودة والدهون الصحية من أصل نباتي، وهو منتج غذائي لا غنى عنه لكل من لا يأكل اللحوم لأي سبب من الأسباب. تناول الجوز يقلل من احتمالية الإصابة بالتصلب في مرحلة البلوغ، ومن المفيد تناول عدة حبات من الجوز يومياً لتحسين الدورة الدموية في الدماغ وخفض مستويات السكر في الدم. يشتهر الجوز بخصائصه المقوية والقاتلة للجراثيم والمضادة للالتهابات والتئام الجروح. يستخدم لعلاج التهابات الجلد والأغشية المخاطية والأكزيما والصدفية والدوالي.

ضرر الجوز

موانع تناول الجوز هي التهاب القولون المزمن والتهاب الأمعاء والقولون والأمراض المعوية الحادة وزيادة تخثر الدم. يعتبر الجوز مادة مسببة للحساسية، لذا فإن الأشخاص الذين يميلون إليها الأمراض الالتهابيةالجلد، ويجب استخدام المنتج بحذر. تناول كميات زائدة من الجوز يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا وتهيجًا في تجويف الفم.

اختيار وتخزين الجوز

عند اختيار الجوز يجب إعطاء الأفضلية للمكسرات غير المقشورة والتي لا تتشقق قشرتها ولا يوجد بها بقع داكنة أو تلف. تحتاج إلى وزن المكسرات في يدك، واختيار تلك التي تبدو أثقل، لأن الوزن الخفيف جدًا يشير إلى أن المكسرات بالداخل جافة. من المنطقي وضع الجوز المقشر في الفرن لبضع دقائق قبل تناول الطعام لحماية نفسك من البكتيريا المحتملة التي وصلت إلى المنتج. يجب عليك اختيار المكسرات ذات القشرة الفاتحة، فهي ذات جودة أعلى وأكثر صحة. يجب ألا تكون رائحة المكسرات مثل الزيت الفاسد أو أن تكون مغطاة بأنسجة العنكبوت أو البلاك.

من الأفضل تخزين جميع حبات الجوز في الثلاجة، محكمة الغلق في وعاء زجاجي أو كيس ورقي. يمكن، من حيث المبدأ، تجميد الجوز غير المقشر الفريزريحتفظون بها ميزات مفيدةوالطعم طوال العام. إذا كانت كمية المكسرات صغيرة، فيمكن تخزينها في مكان بارد ومظلم.

أصناف الجوز

يختلف الجوز في حجم القشرة وشكلها ووقت النضج ومدة الصلاحية. الأصناف الأكثر شعبية في بلدنا هي الأصناف العملاقة والمثالية، والتي تتكيف تماما مع الظروف المناخية. المنطقة الوسطىوالمناطق الجنوبية من روسيا. وتشمل الأصناف الأخرى المعروفة رشيقة، وحصاد، والإنجليزية، والأسود، وزاريا فوستوكا، وأورورا.

الجوز لإنقاص الوزن

على الرغم من محتواه العالي من السعرات الحرارية، يعتبر الجوز عنصرا في عدة أنواع من الوجبات الغذائية، وبعضها يركز بشكل خاص على استهلاك الجوز. على سبيل المثال، و. يمكن لبعض المكسرات أن تحل بسهولة محل وجبة خفيفة في المكتب أو أثناء الرحلة.

الجوز في الطبخ

وقد وجد الجوز استخداما واسعا في جميع مجالات فن الطهي، فهو يستخدم لإعداد المقبلات والأطباق الأولى وأطباق اللحوم الساخنة والصلصات والأطباق الجانبية وخاصة الحلويات. يتناسب الجوز بشكل جيد مع الفواكه الطازجة والمجففة والتوابل.

لمزيد من المعلومات حول الجوز، شاهد الفيديو من البرنامج التلفزيوني "حول أهم شيء".

خصوصا ل
يحظر نسخ هذه المقالة كليًا أو جزئيًا.

يعلم الجميع أن المكسرات لذيذة وصحية. هذه إضافة رائعة لمختلف الأطباق. وهذا المنتج جيد بالتأكيد كوجبة رئيسية. من خلال تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي، سنقوم بتجديد الفيتامينات والمعادن المفقودة، ولن يقارن عدد السعرات الحرارية في المكسرات بفوائدها.

هناك أنواع عديدة من هذه الفاكهة العطرة والصحية. في هذه المقالة، سنقوم بتحليل قيمة الطاقة لمختلف الأصناف ومعرفة مدى إمكانية استخدامها في الأنظمة الغذائية المختلفة.

تكوين وفوائد

محتوى السعرات الحرارية في المكسرات مرتفع جدًا، لكن خصائصها الغذائية وتكوينها مناسب تمامًا لاستبدال بعض الأطعمة أثناء النظام الغذائي. يشملوا:

• الفيتامينات E، A، C، K والمجموعة B؛
• المعادن الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
• حمض دهني
• أوميغا 3؛
• بروتين.

بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، فإن المكسرات مفيدة في الوقاية من العديد من الأمراض:

• تقوية نظام الأوعية الدموية، وتحفيز تدفق الدم، ويكون لها تأثير مفيد على عمل عضلة القلب.
• يحفز وظيفة الدماغ.
• لها تأثير مفيد على الأمعاء وتحسن عملية هضم الطعام وتحمي من الإمساك.
• يسمح بالتعافي بعد الحمل والولادة والعمليات وينشط ويحسن الشهية والمزاج.
• الزيوت المستخرجة من قشور الجوز لها تأثير مطهر.

جدول السعرات الحرارية بالجوز

جوز

الجوز يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن هذا المنتج مفيد للغاية للنباتيين والذين يتبعون نظامًا غذائيًا. أنه يحتوي على البروتين النباتي، وهو مواد بناءللجسم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأحماض الدهنية الموجودة في هذا الصنف تقلل من لويحات الكوليسترول. الجوز ومحتواه من السعرات الحرارية سوف يسبب ضررا إذا تم استهلاك المنتج بكميات كبيرة. يمكن أن يسبب انسداد المعدة والغثيان والحساسية.

الجوز، الذي يبلغ محتواه من السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية، قادر على تجديد إمدادات الأحماض الدهنية المشبعة والأملاح المعدنية، وخمس من ثماره ستزود الجسم بمتطلبات يومية من فيتامين سي.

بندق

البندق أو البندق طعام شهي مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. حبات البندق لذيذة ومغذية وذات مذاق جيد ولها بالتأكيد خصائص مفيدة. يحل البروتين الموجود في البندق محل منتجات اللحوم في النظام الغذائي.

الاستهلاك المتكرر لهذا المنتج له تأثير مفيد على جهاز المناعة. غالبا ما يستخدم البندق في صناعة الحلويات.

صنوبر

الحبات الصغيرة التي يتم الحصول عليها من مخاريط الأرز لها طعم حلو لطيف.

محتوى السعرات الحرارية في الصنوبر لكل 100 جرام مرتفع، ولكن عندما يتم استهلاك المنتج بكميات صغيرة، فإنه يتشبع بسرعة. الصنوبر غني بالأحماض الدهنية.

البندق

إذا كانت المكسرات من الأطعمة المفضلة لديك، ولكنك ترغب في إنقاص الوزن، فعليك اختيار البندق. هذا منتج منخفض الكربوهيدرات، والبروتين النباتي الموجود في هذا المنتج لن يفيد سوى الجسم. سيساعد البندق أيضًا في استبدال وجبة واحدة.

إن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع، ولكن عند تضمينها بانتظام في النظام الغذائي، يمكنك ملاحظة كيف تحسنت صحتك، وظل وزنك كما هو. وذلك لأن البندق يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس.

من المستحيل تجاوز المعدل اليومي للبندق، لأن هذا يسبب تشنج الأوعية الدموية في الرأس. كما لا ينصح به للأطفال الذين يعانون من أمراض الكبد والسكري.

الفول السوداني

الفول السوداني لذيذ عندما يتم تحميصه. وغالبا ما يتم تناولها معالجة حراريا. ومع ذلك، في الحبوب الخام محتوى المواد المفيدة والمغذية أعلى، ومحتوى السعرات الحرارية أقل في المقابل. إذا كان 100 جرام من الفول السوداني يحتوي على 551 سعرة حرارية، فإن نفس 100 جرام من المكسرات المحمصة تحتوي على 626 سعرة حرارية.

اللوز المكسرات

يمكنك تناول اللوز بكثرة، لأن مذاقه لذيذ، ولا يأتي الشبع فوراً عند تناوله. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن فوائد ومضار تناول اللوز تعتمد بشكل مباشر على كمية المنتج الذي يتم تناوله.

القيمة الغذائية للوز عالية جدًا، ولكن مثل الأصناف الأخرى، يتم هضم اللوز ببطء ويمكن أن يتداخل مع العمل الجهاز الهضمي. يعتبر اللوز إضافة رائعة للحلويات والمعجنات.

المكاديميا

هذا هو مجموعة نادرة إلى حد ما. تحتوي مكسرات المكاديميا على حمض البالميتوليك النادر الذي له تأثير مفيد على حالة الجلد. تحتوي مكسرات المكاديميا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.

ليس هناك شك في فوائدها. يمكن استبدال الأنواع النادرة، مثل البقان (المحتوى العالي من السعرات الحرارية الذي يجعلها خطيرة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن) بأنواع أكثر شيوعًا - البندق والفول السوداني واللوز.

محتوى السعرات الحرارية من منتجات الحلويات مع المكسرات

البهجة التركية الشرقية الحلوة، التي جاءت إلينا من تركيا البعيدة، تحظى بشعبية كبيرة بين من يفقدون الوزن. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في البهجة التركية مع المكسرات من 67 إلى 70 سعرة حرارية. في 1 قطعة يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا المؤشر سيعتمد على نوع الجوز المضاف إلى الأطعمة الشهية. 100 جرام من البهجة التركية تحتوي على 390 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية في الشربات هو 417 سعرة حرارية. لكل 100 جرام وفي حلوى الشوكولاتة الواحدة من 400 إلى 600 سعرة حرارية.

يجب عليك اختيار الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، لأنه للحفاظ على الوزن الطبيعي من الأفضل الامتناع عن الحلويات والشوكولاتة. يتم تحضير تشرشخيلا من عصائر الفاكهة والمكسرات. تعتمد قيمته الغذائية على نوع الجوز الموجود في تركيبته. في أغلب الأحيان، يتم تحضير هذه الحلوى بالجوز أو البندق. محتوى السعرات الحرارية في تشرشخيلا هو 410 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

البقلاوة بالعسل هي حلوى شرقية أخرى ذات نسبة عالية القيمة الغذائية. هذه الأطعمة الشهية ليست مناسبة للجميع، حيث يصعب هضمها. لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بتناول هذا المنتج. ومحتوى السعرات الحرارية في بقلاوة العسل مرتفع جدًا. يوجد ما يقرب من 450 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

في كثير من الأحيان، عشاق الحلويات الذين يواجهون مشكلة الوزن الزائد يستبدلونها بالفواكه المجففة. هذا القرار الصائبلأن محتوى السعرات الحرارية في الفواكه المجففة عادة ما يكون أقل شأنا من الحلويات الشرقية والمكسرات. الاستثناء هو التواريخ.

محتوى السعرات الحرارية من الحلويات مع إضافات الجوز

يعتمد عدد السعرات الحرارية في حلوى الشوكولاتة على التركيبة التي تُصنع منها الحلوى. ترتبط طاقتها وقيمتها الغذائية بمحتوى السعرات الحرارية للمنتجات التي تشكل أساس المنتج.

كل من البالغين والأطفال يحبون البندق في الشوكولاتة. يوجد 518 سعرة حرارية لكل 100 جرام من هذه الحلويات. عدد السعرات الحرارية في البندق المغطى بطبقة من الشوكولاتة أعلى من ذلك ويبلغ حوالي 600 سعرة حرارية. لكل 100 غرام من المنتج.

فوائد هذه الحساسية مشكوك فيها للغاية. من الأفضل اختيار المكسرات بدون قذائف بدلاً من الحلويات - فهي ستجلب المزيد من الفوائد وربما المتعة.

منتجات محلية الصنع

تستخدم المكسرات على نطاق واسع في الطبخ المنزلي. طعام شهي أصلي إلى حد ما هو المربى المصنوع من الجوز الصغير. محتواها من السعرات الحرارية مرتفع، ولكن إذا قارنت هذه الأطعمة الشهية مع المنتجات الأخرى المذكورة أعلاه، فإن هذه الحلوى هي الأفضل. 100 غرام من المربى تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية.

صلصة الفول السوداني هي طبق الذواقة. وهو لذيذ جدًا وصحي، ويمكن استخدامه كتوابل للعديد من الأطباق. سيعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج بشكل مباشر على الوصفة ومحتوى السعرات الحرارية للمكسرات التي صنع منها المنتج.

إذا كانت مشكلة الوزن الزائد ذات صلة، فمن الأفضل الامتناع عن مثل هذا الطبق، لأن صلصة الجوز غنية بالسعرات الحرارية. تنطبق نفس التوصيات على الحلويات مثل زبدة الجوز أو زبدة الفول السوداني.

كيف تستعمل

على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمكسرات، إلا أن هناك بالتأكيد فوائد لتناولها. حفنة صغيرة من هذا الصنف أو ذاك ستحسن الحالة العامة للجسم وتؤثر على الحالة المزاجية وتوفر النغمة وتقوي نظام الأوعية الدموية.

ولمنع المكسرات من إلحاق الضرر بالجسم، لا بد من الاعتدال في استهلاكها. ستكون كمية صغيرة (من قطعة إلى خمس أو ست قطع يوميًا) مناسبة تمامًا. لكن الكمية الزائدةمثل هذا المنتج في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى خلل في الجهاز الهضمي ويؤثر سلبًا على الشكل.

محتوى السعرات الحرارية في الجوز مرتفع جدًا، لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فيجب أن تتذكر ذلك. أما بالنسبة للأصناف الأخرى فهي أيضًا جيدة كإضافة إلى الأطباق المتنوعة. على سبيل المثال، الفول السوداني، الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، سيكون مناسبًا في السلطات أو الصلصات. يستخدم العديد من الأشخاص الذين يفقدون الوزن المكسرات لتحل محل منتجات البروتين ذات الأصل الحيواني.

إذا كانت لديك أي شكوك حول ما إذا كان يجب عليك تناول المكسرات أثناء اتباع نظام غذائي، فيجب عليك استشارة أخصائي التغذية. ستساعدك استشارة الطبيب في إنشاء القائمة المناسبة لكل يوم وستسمح لك بتحديد مقدار منتج معين الذي يمكنك استهلاكه يوميًا.

العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة والفيتامينات والألياف الغذائية الموجودة في المكسرات لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.

المكسرات منتج غذائي عالي السعرات الحرارية. ولكن على الرغم من ذلك، يدعي خبراء التغذية أنها مفيدة في مكافحة ذلك زيادة الوزن. المواد المفيدة الموجودة في المنتج تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي. من أجل عدم الإضرار بهذا الرقم، يجب تخفيض الجرعة اليومية إلى 15-20 غرام.

الجدول - كم عدد السعرات الحرارية في المكسرات:

الخصائص المفيدة للمكسرات:

• المكسرات هي مصدر لا يمكن إنكاره للفيتامينات والمعادن (فيتامينات ب، فيتامين ه، السيلينيوم، الكالسيوم، الزنك، الحديد واليود).
• إنها واحدة من أكثر المنتجات المفيدة والضرورية للعقل.. بفضل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، فهي لا غنى عنها للإجهاد العقلي.
• يعد محتوى السعرات الحرارية المتزايد للمنتج، وهو مزيج من الدهون الخفيفة والبروتينات النباتية، بمثابة مصدر حقيقي للطاقة. ولذلك، فهي ضرورية أثناء النشاط البدني. إلى حد ما، يمكنهم استبدال اللحوم والبيض.
• يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. بفضل هذا المنتج مفيد للغاية لأمراض القلب والأوعية الدموية.

المكسرات الأكثر صحية لجسم الإنسان

ومن دون استثناء، جميع الأنواع مفيدة لصحة الإنسان، ولكن لكل منها خصائصه الخاصة. يحدد العلماء المعاصرون "الخمسة" الأكثر صحة في العالم - البندق واللوز والجوز البرازيلي والفول السوداني.

البندق

اسم آخر للبندق هو الجوز اللومباردي. "Die Hard" معروف منذ العصور القديمة. لقد صنع أسلافنا منه تمائم وقائية ضد الأرواح الشريرة والكوارث.في الوقت الحاضر، فهو مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، والتهاب الوريد الخثاري، والدوالي، وفقر الدم، وارتفاع ضغط الدم الشرياني. يوصى بتناول البندق للوقاية من السرطان لأنه يحتوي على مادة مضادة للسرطان - باكليتاكسيل.

جوز

حتى في العصور القديمة، وصف أبقراط وابن سينا ​​التأثيرات العلاجية لجوز فولوش (الجوز) وفوائده. ويطلق عليها العلماء المعاصرون اسم "شجرة الحياة" بسبب تركيبتها الغنية. في الواقع، تحتوي هذه الفاكهة على العديد من المواد المفيدة: الفيتامينات والقلويدات والعفص والعديد من العناصر النزرة. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية بإضافة الجوز إلى نظامهم الغذائي بسبب محتواه العالي من اليود.

يساعد الجوز في علاج الإرهاق الجسدي وأمراض القلب والجهاز العصبي.

تستخدم حبات الفاكهة لأمراض المعدة والكبد والكلى، وكذلك كعامل فعال في التئام الجروح.

لوز

يُطلق على اللوز أيضًا اسم المكسرات الملكية أو النخبة. على الرغم من أنها في الواقع ليست جوزة - فهي فاكهة ذات نواة. من سمات هذا النوع المحتوى العالي من الكالسيوم في تركيبته. مما يجعلها مفيدة ولا غنى عنها لصحة الجهاز الهيكلي. بفضل الفوسفور والحديد والبوتاسيوم، ينصح بشدة باستخدام اللوز لأمراض القلب والدورة الدموية، وينصح الأطباء بتناول حوالي 60 جرامًا من اللوز أسبوعيًا.

الاستهلاك المنتظم لهذه المكسرات يحسن النوم ويساعد في علاج الأرق. للأغراض الطبية والوقائية، يتم استخدام اللوز لتحصي البول، والتهاب المعدة، والقرحة، وارتفاع ضغط الدم، وفقر الدم، والصداع النصفي، وأمراض العيون.

يجب إدخال هذا النوع في نظامك الغذائي بحذر شديد، لأنه يصعب على الجسم هضمه. يمكنك تناول اللوز نيئاً أو محمصاً. غالبًا ما يتم إضافته إلى الحلويات والمخبوزات، وفي الدول الشرقية - إلى أطباق اللحوم والأرز.

الجوز البرازيلي

يعتبر الجوز البرازيلي الأكثر لذة بحسب الذواقة، وأكثرها صحة بحسب العلماء. تعتبر واحدة من أكثر مفيدة وضرورية ل الجسد الأنثويويسمى أيضًا جوز الشباب. ويعود كل ذلك إلى وجود كمية كبيرة من السيلينيوم فيه، مما يمنع الشيخوخة المبكرة.

فقط حبتين من الجوز البرازيلي في اليوم سيكون لهما تأثير مفيد على الجلد. نظرًا لمحتواها العالي من السعرات الحرارية، تعمل هذه المكسرات كمصدر للطاقة والنشاط. بالإضافة إلى أنها تمنع تطور السرطان ومشاكل القلب.

الفول السوداني

هناك أكثر من 70 نوعا من الفول السوداني في العالم. تعتبر هذه الفاصوليا وسيلة وقائية جيدة ضد أمراض القلب والسرطان والتهاب المعدة. الفول السوداني له تأثير مفيد على الجهاز العصبييهدأ عند الإفراط في الإثارة ويساعد في علاج الأرق. وهو أحد مضادات الأكسدة الممتازة. يحسن السمع والرؤية والذاكرة.

فقط عدد قليل من الفول السوداني يمكن أن يرضي جوعك. لذلك، يعتبره خبراء التغذية من أكثر المكسرات المفيدة لإنقاص الوزن، ويسمحون بتناوله أثناء الحمية الغذائية. الفول السوداني سهل الهضم من قبل جسم الإنسان بسبب محتواه العالي من البروتين والبروتين. لكن لا ينصح بإساءة استخدام هذه المكسرات حتى لا تثير الحساسية ولا تعطل وظائف الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى هذه المكسرات الخمسة الأكثر صحة، يحظى الصنوبر والبندق والفستق والكاجو وجوز الهند بشعبية كبيرة أيضًا. تحتوي جميعها على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن، وتساعد على زيادة المناعة وتحسين وظائف المخ ونشاط القلب.

المكسرات الأكثر صحية للنساء

يساعد الاستهلاك المنتظم للمكسرات من قبل النساء على تحسين الوظيفة الإنجابية وتقوية الذاكرة وإبطاء عملية شيخوخة الجسم وتحسين حالة الجلد والأظافر والشعر.

كل نوع من الجوز له فوائده الخاصة لجسم الأنثى.

• لوز.يحتوي على كمية كبيرة من الألياف وفيتامين E، مما يجعل البشرة صحية ونظيفة وجميلة. يستخدم هذا المنتج في مكافحة الوزن الزائد. يوصى بتناول 15-20 جرامًا من اللوز يوميًا. ولتجنب صعوبات هضمه، يجب نقعه في الماء طوال الليل.
• الجوز البرازيلي.يقدم كوجبة خفيفة صحية لتعزيز الطاقة والتركيز. عنصر السيلينيوم النزر الموجود في تركيبته يزيد من خصوبة المرأة ويمنع سرطان الثدي والعظام. يعمل السيلينيوم، إلى جانب الفيتامينات ومضادات الأكسدة الأخرى، على تجديد خلايا الجلد. زيت جوز البرازيل يغذي ويرطب البشرة، ويقوي الأظافر، ويمنح الشعر لمعاناً صحياً.
• الكاجو.يحتوي المنتج على أقل كمية من الدهون مما يسمح بإدراجه في قائمة النظام الغذائي. إنه مصدر حقيقي لحمض الفوليك، ولهذا السبب يعتبر الكاجو مفيدًا للنساء الحوامل وأولئك الذين يخططون لتكوين أسرة. تحتوي التركيبة على مسكنات الألم ومكونات مضادة للالتهابات تساعد في تخفيف الألم، بما في ذلك آلام الأسنان.
• البندق.وينصح باستخدامه لعلاج الدوالي من الخارج والداخل. كما أنه يزيد المناعة ويحسن الذاكرة ويعطي الصحة للشعر والأظافر.
• عين الجمل.مساعد حقيقي للنساء في مكافحة أمراض القلب والأورام. تحتوي على نسبة عالية من البيوتين الذي يمنع تساقط الشعر ويساعد على تقويته. تناول هذا الجوز أثناء الحمل يمنع الطفل من الإصابة بالحساسية الغذائية.
• صنوبر.تطهير الكلى والكبد والمرارة مما له تأثير مفيد عليها مظهرنحيف. من المفيد للأمهات المرضعات تناول 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الصنوبر لتحسين الرضاعة والحصول على حليب الثدي المغذي أكثر. العلوم العرقيةيستخدم القشرة والنوى في علاج الأمراض النسائية.
  

  للرجال

  في الوقت الحاضر، يواجه الرجال في كثير من الأحيان مشاكل في الفاعلية والقدرة على إنجاب الأطفال. يقول العلماء أن تغذية الرجال تلعب دورًا حاسمًا في هذه القضية. يجب أن يشمل نظامهم الغذائي المكسرات.

  • عين الجمل.وقد أثبتت العديد من الدراسات فوائدها للرجال. لدى الرجال الذين تناولوا الجوز بانتظام، وجد العلماء تحسنا كبيرا في نوعية الحيوانات المنوية، وذلك بفضل الأحماض العضوية الموجودة في الثمار. بالإضافة إلى ذلك، فإن المواد النشطة بيولوجيا، وخاصة الأرجينين، لها تأثير إيجابي على فاعلية الذكور.
  • جوز برازيلي.يعمل السيلينيوم المضاد للأكسدة القوي الموجود في الفاكهة البرازيلية على زيادة مستويات هرمون التستوستيرون، وبالتالي تحسين كمية ونوعية الحيوانات المنوية. كما أنه بمثابة وقائي ضد سرطان البروستاتا. يعمل الأرجينين على تحسين الفاعلية، ويسمى أيضًا "الفياجرا" الطبيعية. لزيادة قوة الذكور، 2-3 حبات كافية، في جرعات كبيرة، السيلينيوم سام ويمكن أن يؤدي إلى تأثير معاكس.
  • لوز. مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن، مصدر للطاقة. بفضل محتواه العالي من الكالسيوم، يعد اللوز مفيدًا لصحة العظام، وهو أمر مهم جدًا للرياضيين وكبار السن. يساعد اللوز على زيادة الرغبة الجنسية والحفاظ على حياة جنسية صحية.
  • الفستق.تساعد حفنة من الفستق على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والمتعة أثناء الجماع. تساعد الألياف الغذائية والأحماض الدهنية على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما يعمل الأرجينين على تحسين تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
  • البندق.له تأثير شفاء على الجهاز التناسلي الذكري، ويحسن تدفق الدم وينظف الدم من الكوليسترول.
  
  الفستق - مكسرات صحية لجسم الذكر

  للأطفال

  لا يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات بتناول المكسرات لأنها تحتوي على الكثير من البروتين الذي يصعب هضمه.

  لم ينتج جسم الطفل بعد ما يكفي من الإنزيمات المسؤولة عن هضم واستيعاب البروتينات. في هذه الحالة، سيحصل جسم الطفل فقط على حمولة على البنكرياس والكبد والكلى.

  بالإضافة إلى ذلك، تعتبر المكسرات من مسببات الحساسية القوية ويجب إدخالها بحذر شديد في النظام الغذائي لطفل يزيد عمره عن ثلاث سنوات.

  الأكثر فائدة للأطفال هو الجوز. إنه مصدر ممتاز لليود، ولهذا السبب يعتبر هذا المنتج مفيدًا بشكل خاص طفولةفي المناطق ذات الإشعاع العالي. سوف تساعد المواد المفيدة على تحسين القدرات العقلية للأطفال والتعامل مع نقص الفيتامين وفقر الدم. بالنسبة للأطفال، يكفي تناول حبتين من المكسرات يوميًا.

  خاتمة.

  ستحقق المكسرات أقصى فائدة للجسم إذا كنت تستهلك 30 جرامًا منها يوميًا. فهي لا غنى عنها لجسم الإنسان ولها طعم مذهل. ويمكن استهلاكها بأشكال مختلفة، وإضافتها إلى أي طبق تقريبًا.