Корень имбиря в чай полезные свойства. Имбирь. Лучшие народные рецепты с имбирем

В восточных странах имбирь называют универсальным лекарством. И ведь это неспроста: ученые выделяют более двух десятков его полезных свойств. К тому же, благодаря его аромату и вкусу, корень растения широко используется в кулинарии и даже в парфюмерии.

Польза имбиря

Универсальное лекарство на востоке и практически везде используемая пряность, имбирь не так широко распространен в славянских странах. Во многом это связано с тем, что не все знают о большом перечне полезных свойств.

Хотя первые упоминания о благотворном воздействии на пищеварительную систему (в частности, в качестве противоядия) появились еще до нашей эры. Сейчас же среди полезных свойств имбиря выделяют следующие:

• потогонное;
• болеутоляющее;
• противорвотное;
• отхаркивающее;
• стимулирует работу органов ЖКТ;
• улучшение аппетита;
• очищает кровь от холестерина;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• улучшает кровообращение;
• укрепляет стенки сосудов;
• согревает;
• обеззараживающее;
• повышает половое влечение.

Имбирю нет равных среди остальных пряностей не только по целебным свойствам, но и по вкусовым качествам.

Интересный факт: исследования доказали, что не существует лекарственного растения или препарата, который бы справлялся с морской болезнью эффективнее, чем имбирь.

Полезность имбиря во многом зависит от того, в каком виде его употреблять. Наиболее распространен имбирь в свежем, сушеном и маринованном виде. В некоторых случаях применяется имбирное масло.

Сухой имбирный порошок удобно использовать в кулинарии. В народной медицине он применяется в качестве противовоспалительного, обезболивающего средства.

Маринованный имбирь чаще всего подают в кафе и ресторанах вместе с блюдами из свежей рыбы и мяса. Он обладает противоглистным и противомикробным свойством. Масло имбиря также используется в кулинарии, а также в медицинской сфере в качестве антидепрессанта.

Как правильно выбрать имбирь?

Есть несколько широко распространенных видов корня этого растения. В основном, его странами-экспортерами являются Япония, Китай и Африка. При этом, как и внешний вид, так и вкус продукта может отличаться.

Более выраженным пряным ароматом и вкусом обладает имбирь с золотистым цветом. Этот сорт привозят из восточных стран. Африканский имбирный корень имеет более темный окрас и горький вкус.

Интересный факт: в средние века в Великобритании 1 фунт имбиря стоил столько же, сколько стоила целая овца.

• окрас: он должен быть золотистый;
• структура кожицы: она должна быть гладкой и слегка блестеть;
• на ощупь корень должен быть твердым, а при отламывании отростка должен быть слышен хруст;
• размер: чем больше корень и ответвлений на нем, тем больше в нем полезных компонентов и эфирных масел.

Не редко в магазины поставляют старый имбирь, который уже не пригоден к употреблению. В таком случае продавцы, стараясь скрыть дефекты, обрезают испорченные места. В связи с этим не рекомендуется приобретать корень, на котором имеется несколько срезов.

Также, в магазинах можно встретить и проросший имбирь, который совершенно не пригоден к употреблению. Единственное, что можно с ним сделать, это посадить в горшок и попытаться вырастить новый корень.

При выборе сушеного имбиря достаточно проверить, цела ли упаковка и не истек ли срок годности.

Как правильно заваривать чай с имбирем для максимальной пользы

Казалось бы, что может быть проще, чем заваривание чая? Однако чтобы быть уверенными в том, что в имбирном чае сохранится максимум полезных свойств, рекомендуется придерживаться некоторых советов:

1. Температура воды должна быть в пределах 50-60°С. При соблюдении этой рекомендации в чае сохраняется большее количество витамина С.
2. Для улучшения вкусовых качеств напитка используют подсластители, в частности сахар. Для повышения полезности лучше всего заменить его медом.
3. Для повышения свойств рекомендуется добавлять листик мяты и пару ломтиков лимона.
4. Чтобы усилить действие имбиря, рекомендуется добавлять чеснок. Однако в связи с тем, что такой чай обладает специфическим запахом, его рецепт не слишком распространен.
5. Наиболее полезен свежий имбирный чай, который только заварили. Поэтому заваривать чай лучше всего ежедневно. Вчерашний чай уже не будет таким полезным, как свежезаваренный.
6. Для заваривания корень имбиря измельчают несколькими способами: режут маленькими кубиками, слайсами либо трут на терке. Данный параметр каждый выбирает для себя сам. Однако, наиболее выраженный вкус имбирь дает, если его натереть на терке.
7. Если чай пьется с целью избавиться от лишнего веса, его рекомендуют принимать до начала трапезы, поскольку имбирь способствует притуплению аппетита.
8. Не редко в чай добавляется мед. Делать это лучше всего непосредственно перед употреблением, а не когда вода закипела. В таком случае все ценные свойства меда сохранятся.
9. Для приготовления имбирного чая лучше всего отдавать предпочтение тем сортам чая, которые не имеют в своем составе добавок.
10. Если нет в наличии свежего корня имбиря, можно добавить молотый порошок, но в половинной дозировке (не более половины чайной ложки).

Чай с имбирем и лимоном – пошаговый рецепт

Чтобы насладиться имбирным чаем с лимоном, понадобятся следующие продукты:

• ½ лимона;
• свежий корень имбиря величиной примерно 3-3,5 см;
• вода – 1,5 литра.

Время приготовления напитка составляется треть часа.

Пошаговая инструкция:

1. С имбиря нужно снять кожицу, а сам корень нарезать тонкими слайсами.
2. Лимон помыть, обдать горячей водой, после чего нарезать кружочками.
3. Вскипятить воду.
4. В заварочный чайник добавляем слайсы имбиря, кружечки лимона, после залить кипятком и накрыть крышкой.
5. Спустя 15 минут ароматный чай можно разлить по чашкам.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять сахар, мед.

Необходимые продукты:

• свежий корень имбиря – 2 на 2 см;
• ¼ часть лимона;
• зеленый чай.

Приготовление:

1. Имбирь необходимо подвергнуть первичной обработке.
2. Из четверти лимона нужно отжать сок.
3. В небольшую емкость наливается 1/5 литра воды, добавляется отжатый лимонный сок и очищенный корень имбиря.
4. Жидкость нужно довести до кипения, после чего убавить огонь и варить еще 10-12 минут.
5. В это же время завариваем зеленый чай. Сорт можно выбрать исходя из личных предпочтений.
6. Готовый зеленый чай смешивают с имбирным отваром. При желании можно добавить немного сахара или меда.

Такой имбирный чай хорошо тонизирует, помогает сбросить лишний вес и способствует стимуляции метаболизма.

Чай с имбирем и медом

Имбирный чай с лимоном и медом – незаменимый напиток в осенне-весенние периоды, когда повышается риск простудных заболеваний и гриппа. Он не только повышает защитные функции организма, но и бодрит, снимает напряжение, помогает уменьшить головные боли, способствует снижению массы тела и улучшает обменные процессы в организме.

Чтобы сделать такой чай, необходимы следующие ингредиенты (количество приведено на 1 чашку чая):

• свежий имбирь – кусочек 1 на 1 см;
• долька лимона;
• мед – чайная ложка;
• 200-250 мл воды.

Как готовить:

1. В первую очередь нужно вскипятить воду.
2. Корень имбиря очищают и натирают на крупной терке.
3. В результате должно получиться примерно ½ чайной ложки тертой массы, которую заливают кипятком.
4. Спустя 10-12 минут к имбирному чаю добавляется долька лимона и мед.
5. Компоненты перемешиваются, после чего имбирный чай с медом можно пить.

Чтобы улучшить пищеварительные процессы, вывести токсины и улучшить усвоение пищи, чай рекомендуется принимать трижды в сутки. Есть один нюанс приема этого чая: если кислотность желудка повышенная, то напиток пьется во время трапезы, а если пониженная – до ½ часа до начала трапезы.

Чай с имбирем для похудения – рецепт со 100% эффективностью

Одним из наилучших сочетаний, которые себя хорошо зарекомендовали при проблемах с лишним весом, это имбирь и чеснок. Чеснок не только существенно усиливает действие корня, но и препятствует появлению новых холестериновых отложений. Такой напиток рекомендуется пить в течение всего дня.

Для приготовления чая на целые сутки необходимо:

• вода – 2 л.;
• корень имбиря – 4 на 4 см;
• чеснок – 2 зубчика.

Этапы заваривания:

1. Воду вскипятить.
2. Имбирь очистить, нарезать слайсами либо натереть на терке.
3. Чеснок нужно нарезать слайсами.
4. Сложить ингредиенты в термос и залить водой.
5. Продолжительность настаивания – 1 час.
6. После этого чай процеживается и выпивается в течение одного дня.

Недостаток этого напитка в том, что, несмотря на высокую эффективность, он не очень приятен на вкус.

Противопоказания к имбирному чаю

Имбирь, который также именую универсальным лекарством, может принести не только пользу, но и вред организму. Не рекомендуется принимать имбирный чай при следующих заболеваниях:

• при энтерите, язве, колите, гастрите (имбирный чай может причинить вред и без того поврежденной слизистой оболочке органов ЖКТ);
• при циррозе печени, гепатите;
• при желчекаменной болезни;
• при любых видах кровотечений;
• при высоком артериальном давлении, ишемической болезни сердца, предынфарктном состоянии;
• при температуре тела более 39ºС;
• при беременности во второй и третий триместр;
• при наличии аллергической реакции.

Также, с осторожностью к этому напитку следует относиться во время приема препаратов, которые оказывают стимулирующее воздействие на работу сердца, снижают давление и способствуют стабилизации сердечного ритма.

При одновременном приеме препарата и чая возможно появление эффекта передозировки. Категорически нельзя принимать напиток вместе с препаратами, которые разжижают кровь, поскольку корень имеет такое же свойство.

Чай с имбирем для беременных женщин и детей: опасность и нюансы приема

Казалось бы, беременность – самый важный период для женщины. И использование в это время каких-либо сильно действующих препаратов либо лекарственных трав невозможно, поскольку это негативно сказывается на развитии плода.

Имбирь не только положительно сказывается на состоянии будущей мамы, но и помогает справиться с токсикозом. Однако, это только в первый триместр беременности.

Во второй и третий триместр данное растение переходит в категорию запрещенных продуктов. Это обусловлено следующими причинами:

• имбирь может привести к нарушениям гормонального фона эмбриона;
• может усугубить ситуацию, если у матери имеются проблемы со свертываемостью крови, диабет или сердечно-сосудистые заболевания;
• при употреблении во втором и третьем триместре может привести к сильному скачку артериального давления.

Имбирь – пряность активного действия. Она меняет вкус напитков и блюд, заметно повышает тонус и бодрит при усталости, применяется для похудения, укрепления иммунитета, снятия симптоматики отравления. Есть несколько вариантов употребления имбиря, выбор которых зависит от целей и желаемых результатов.

Сферы применения имбиря

Имбирь – специя горячего типа с высокими согревающими свойствами. Она может использоваться в свежем виде, сушеном и маринованном. Употреблять имбирь можно в качестве приправы, ингредиента для чаев, морсов, компотов и прочих горячих и холодных напитков. В маринованном виде он хорош как дополнение к суши и некоторым рыбным блюдам.

Чаще всего имбирь применяется не просто с целью улучшения вкуса блюд и напитков, а достижения более широкого спектра воздействий. Это профилактика заболеваний, лечение некоторых проблем со здоровьем, похудение, повышение общего тонуса организма и др.

Положительное воздействие корнеплода на системы и органы человека изучались сотни лет, сегодня этому есть научные доказательства

Зная свойства заморских специй, можно самостоятельно определить, с какой целью и каким способом их употреблять. Свойства имбиря:

• согревающее;
• дезинфицирующее;
• антимикробное;
• противовоспалительное.

Употребление имбиря способствует улучшению работы пищеварительной системы, его компоненты нормализуют состояние микрофлоры желудка и кишечника, работают на расщепление белков, жиров и углеводов, подавляют патогенных микробов.

Свежий корень употребляют в пищу для дезинфекции ротовой полости, при ангине, фарингите, воспалении десен. Широко применяется чай из корнеплода для похудения, улучшения метаболизма липидов, нормализации уровня сахара в крови.

Имбирь – хорошее тонизирующее средство, поэтому его используют для повышения работоспособности, улучшения умственной деятельности, в борьбе со стрессами и его последствиями, для адаптации в новых климатических условиях.

Как правильно употреблять имбирь

Как самостоятельное блюдо имбирь не используется. Это добавка или компонент первых, вторых блюд, салатов, десертов и напитков. Свежий корень можно жевать в небольшом количестве для профилактики вирусных инфекций или заболеваниях горла и десен. Он хорошо дезинфицирует слизистую ротовой полости, снимает воспаление, но может вызвать раздражение при ранках или признаках аллергии.

Сырой имбирь можно добавлять в салаты, для этого его нарезают соломкой или кубиками. Для вторых блюд его измельчают на терке, а в компот добавляют ломтиками. В день можно съесть 6-7 мм свежего корня, это около 10 граммов. Если рассматривать порошок имбиря, то его доза уменьшается до 2 граммов.

Чай из молодого корня – источник гингерола, витамина А, С, Е, В 1 и В 2 , эфирных масел и органических солей

Как правильно употреблять имбирь свежий и молотый. Оптимальный вариант – это легкая термическая обработка. Измельченный корнеплод заливают горячей водой, настаивают и употребляют как напиток в теплом виде с медом и лимоном. Для похудения такой напиток употребляют перед каждым приемом пищи 4-5 раз в день. На одну порцию напитка требуется чайная ложка измельченного сырья и стакан воды.

Универсальный же рецепт чайного напитка с имбирем предполагает заваривание его вместе с заваркой черного или зеленого чая, добавлением лимона и натурального меда. Технология следующая:

• насыпать в заварник чай;
• измельчить на терке корень имбиря (около 2 см на 250 мл воды);
• залить кипятком или горячей водой в зависимости от сорта чая;
• настоять 3-5 минут;
• разлить по чашкам, добавить лимонный сок или дольку лимона, мед по вкусу.

Такой чай можно употреблять независимо от приема пищи 3-4 раза в день как тонизирующее, общеукрепляющее, витаминное средство, для профилактики простуды. Если для приготовления чая используются молотые специи, их достаточно половины чайной ложки на стакан воды. Нужно отметить, что придает напитку более жгучий и горький вкус.

При беременности и лактации

Можно ли есть имбирь при беременности и грудном вскармливании? В первом триместре беременности, когда для женщины характерны приступы токсикоза, имбирь не просто полезен, но и показан. Его используют свежий и молотый. В сыром виде его жуют по утрам после пробуждения, чтобы утренние приступы рвоты не нарушали самочувствие будущей мамы. Молотый корень добавляют в чай или приготавливаемые блюда.

Сколько имбиря можно беременным? При нормальной на него реакции суточная доза не отличается от допустимой для здорового человека – 10 граммов. Этот объем делят на 5-6 приемов. Можно приготовить имбирный напиток в термосе на весь день. Рецепт приготовления:

• очистить от кожицы 2 см корня;
• закипятить 2 литра воды;
• залиться имбирь в термосе горячей водой;
• настоять 2-3 часа, процедить;
• пить по половине стакана 5-6 раз в день.

Сушеную пряность можно употреблять утром на кончике ложки, запивая водой. Он хорошо освежает ротовую полость, снимает приступы тошноты, улучшает пищеварение. При грудном вскармливании с имбирем необходимо быть осторожными. Он может изменять вкус грудного молока, вызвать у ребенка аллергию или проблемы с пищеварением.

Имбирь поможет при токсикозе и нормализует пищеварение при беременности

При проблемах с пищеварением и панкреатите

Свежий и молотый имбирь стимулирует пищеварительные процессы и ускоряет метаболизм. Но кушать его или добавлять в блюда можно не всем. В каких случаях он полезен и какие рецепты приготовления считаются оптимальными? Корнеплод в любом виде оказывает местное раздражающее действие на пищеварительный тракт.

Он усиливает секрецию желудочного сока, выработку липазы и других пищеварительных ферментов, что хорошо сказывается на самом процессе переваривания поступающей пищи. Кроме того, что происходит быстрое переваривание пищи, не наступает отложение липидов про запас, что важно при похудении. Именно на этом свойстве имбиря основаны все рецепты его приготовления в диетическом питании.

При панкреатите независимо от степени и сложности заболевания употреблять корнеплод в любом виде запрещено. При данном заболевании любые раздражающие вещества, стимулирующие выработку пищеварительных ферментов, могут спровоцировать сильные боли и отек поджелудочной железы. Даже при длительной ремиссии употребление пряности считается большим риском.

При панкреатите, гастрите, язве желудка имбирь запрещен

При отравлении, несварении желудка, диарее используют заварку молотой специи. Для ее приготовления чайную ложку порошка заливают 300 мл кипятка, настаивают 15 минут и пьют по половине чашки 5-6 раз в день. Молотый имбирь обеззараживает слизистую, убивает микробы, улучшает секрецию желудка и поджелудочной железы.

Рецепты для похудения

Диета с использованием имбиря в качестве активатора метаболических процессов отличается от остальных тем, что существенного изменения в рационе не требуется. Сокращается суточная калорийность блюд до 1800 ккал без отказа от привычного набора продуктов. Объем имбирного напитка, который должен быть выпит в течение дня, достигает 1,5-2 литров.

Рецепты с имбирем для похудения:

• 20 граммов корня залить стаканом кипятка и варить на медленном огне 15 минут. Настоять 20 минут и, когда температура воды станет комфортной, добавить в чашку 2 столовые ложки лимонного сока и половину чайной ложки меда. Выпить натощак.
• с вечера залить прохладной кипяченой водой (250 мл) 1 г измельченного имбиря, 2 г молотой корицы и столько же мускатного ореха. Утром настой процедить и выпить за час до еды.

С имбирем можно заваривать черный, зеленый чай и кофе, прибегая к традиционному способу заварки, добавляя к нему несколько долек имбиря. Главная особенность употребления имбирных напитков заключается в том, что их пьют сугубо перед приемом пищи. Так решается вопрос подготовки к активному пищеварению, а также снимается проблема борьбы с повышенным аппетитом.

Полезные комбинации

Имбирь во многих рецептах используется как главный ингредиент, свойства и действие которого подчеркиваются или усиливаются другими компонентами. Если речь идет о напитках, то для них можно использовать следующие ингредиенты:

• лимон, лайм, апельсин дольками или сок из них;
• шиповник;
• чеснок;
• кардамон, корица, миндаль, перец;
• тростниковый сахар;
• огурец;
• мята;
• лекарственные травы.

Другие ингредиенты делают вкус любого напитка богаче, вкуснее, аромат разнообразнее, а пользу в разы больше

Употреблять корень можно детям и взрослым. Лучше готовить напитки из свежей пряности и пить их в течение дня в теплом виде, добавляя лимон и мед. Полезно добавлять ее при приготовлении мяса и рыбы, чтобы заранее позаботиться об их полном усваивании. Имбирь исторически считается лекарством универсального назначения, поэтому включать его в рацион стоит.

Свежий имбирь содержит большое количество полезных минеральных веществ, витаминов, эфирных масел, незаменимых аминокислот . Практически все они сохраняются и в имбирном порошке. А вот маринованный корнеплод не может похвастаться такой же полезностью. Более того в его составе резко повышается уровень натрия, чей переизбыток в организме может привести к повышению давления и отёкам . Помимо этого, в маринад для имбиря часто добавляют искусственные подсластители.

Лечебные свойства

Из всех минеральных веществ в имбире больше всего калия, который будет полезен женщинам, принимающим диуретики для снятия напряжения в предменструальный период. В это время вместе с жидкостью организм теряет много калия, а имбирь помогает восстановить его уровень. Также в тандеме с фосфором калий способствует снабжению мозга кислородом, а вместе с кальцием – контролирует нервомышечную активность. В сочетании с йодом и щелочными основаниями, которыми богат имбирь, калий оказывает положительное воздействие на организм при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

Помимо калия, имбирь богат магнием. Недостаток этого элемента наблюдается у большинства людей. В группе особого риска находятся пациенты с отравлениями, сопровождающиеся рвотой и диареей , беременные и люди пожилого возраста. Это вещество незаменимо для функционирования нервной системы, а также при синтезе белков и выводе токсичных элементов из организма. Более того магний благотворно влияет на состояние человека после сердечного приступа и ослабляет симптомы предменструального синдрома у женщин.

Высокое содержание кальция в имбире делает его особенно полезным для взрослых женщин (после менопаузы) и людей пожилого возраста. Этот элемент способствует поддержанию нормального артериального давления, обеспечивает свёртываемость крови, регулирует работу различных ферментов. Его достаточное наличие в организме помогает предотвратить аритмию и мышечные судороги.

Благодаря наличию в своём составе клетчатки и пектиновых веществ, имбирь помогает работе пищеварительной системы. Корнеплод стимулирует секрецию пищеварительных желез желудка, благотворно влияет на микрофлору и перистальтику кишечника. При употреблении имбиря отмечается снижение газообразования и нейтрализация токсинов. В целом, он активизирует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм .

Также этот пряный корень борется с такими распространёнными проблемами как накопление холестерина и повышенный уровень сахара в крови . Он укрепляет сосуды и препятствует тромбообразованию. Кстати, воздействие на сосуды и улучшение циркуляции крови положительно сказываются на борьбе с половой дисфункцией у мужчин.

В корне имбиря содержится достаточно много витамина С и витаминов группы В (В1, В2, В6, В9), которые оказывают поддержку иммунной системе организма, поэтому имбирь рекомендуют есть на начальных стадиях простудных заболеваний. Кроме того, в имбире содержится алкалоид гингерол, который вместе с эфирными маслами придаёт корнеплоду его специфический запах и вкус. Этому соединению приписывают массу полезных свойств, главные из которых :

• подавление тошноты любой природы (вызванной укачиванием, отравлением, токсикозом и т.д.);
• антибактериальное воздействие;
• расслабление спазмированной мышечной ткани;
• антиоксидантная активность (способствует процессам обновления в организме);
• усиление термогенеза – выработки тепла в организме (оказывает согревающий воздействие).

В медицине

В медицине имбирь используют для приготовления настоек и порошка. Их рекомендуют применять при морской болезни и укачивании, для улучшения пищеварения, а также холестеринового и жирового обмена. Как часть комплексного лечения препараты на основе имбиря выписывают при заболеваниях суставов (артроз , артрит) и атеросклерозе .

Кроме того, на фармацевтическом рынке можно найти эфирное масло имбиря. Его активно применяют в качестве ароматерапии при лечении различных психоэмоциональных расстройств. Также масло эффективно при лечении ОРВИ. На его основе делают ингаляции, с ним принимают горячие ванны и его используют для растирания.

Сейчас также ведётся работа по созданию нового лекарственного препарата на основе гингерола. Его действие будет направлено на борьбу с бронхиальной астмой . Проводя исследования на фрагментах дыхательных путей, учёные Колумбийского университета в США выяснили, что гингерол-6 способствует устранению спазмов, расслаблению мышечной ткани и, как следствие, расширению бронхов .

Стоит отметить, что простое поедание имбиря людям с астмой не поможет, потому что речь идёт, во-первых, о влиянии вещества гингерол-6 в чистом виде, а, во-вторых, в опытах воздействие оказывалось непосредственно на гладкую мускулатуру органов дыхания.

Важно отметить, что употребление имбиря несовместимо с применением некоторых лекарств. Например, препараты, нацеленные на разжижение крови в сочетании с регулярным употреблением имбиря, который также способствует уменьшению вязкости крови, способны вызвать кровотечение. Не рекомендуют употреблять имбирь и во время приёма препаратов, понижающих сахар.

В народной медицине

В народной медицине корень имбиря имеет широкий спектр применения: из него готовят настои, порошок, отвары, чай, его используют для компрессов. Людям, которые плохо переносят длительные путешествия, советуют брать с собой в дорогу имбирный пряник или кусочек корнеплода – это помогает избавиться от тошноты. Также за полчаса до предполагаемой поездки можно выпить полстакана воды с одной чайной ложкой имбирного порошка.

Считается, что этот порошок благотворно влияет на состояние печени и иногда даже рекомендуется к использованию в качестве дополнительного лечебного средства при медикаментозной терапии вирусного гепатита и ожирения печени. Имбирь вносит свой вклад в восстановление клеток и тканей и способствует налаживанию нормального функционирования органа.

Кроме того, для повышения устойчивости организма к различным вирусам и инфекциям (особенно в осенне-зимний период) готовят витаминную смесь, состоящую из 400 г корня имбиря, 250 г мёда , 3-4 лимонов и орехов. Все ингредиенты необходимо смолоть блендером или пропустить через мясорубку, затем переложить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике. Принимать смесь нужно по одной столовой ложке в день.

При простудных заболеваниях, сопровождаемых повышенной температурой, народные врачеватели рекомендуют смешать две столовые ложки малинового варенья, одну столовую ложку имбирного мёда и полчашки крепкого чая. Особенно полезно пить этот напиток на ночь.

Если же вас беспокоит боль в горле, то 25-50 г имбиря нужно залить горячей водой, добавив мёд и лимон, и пить вместо чая. При сильном кашле следует взять сок 1 спелого лимона, 2 столовые ложки очищенного глицерина и 1 столовую ложку имбирного мёда. Смесь необходимо хранить в прохладном месте и принимать по одной чайной ложке перед сном или, по необходимости, 3-4 раза в течение дня.

С помощью настоя трав с имбирным мёдом рекомендуют устранять раздражительность, нарушения сна, головные боли и боли в области сердца, возникающие у женщин во время менопаузы или предменструального синдрома. Для приготовления настоя необходимо взять по 15 г цветков ромашки и травы пустырника , по 10 г травы шалфея , зверобоя , тысячелетника , плодов шиповника , цветков боярышника и календулы . Две столовые ложки такого сбора следует залить 0,5 л горячей имбирной воды и дать смеси настояться в течение часа. Затем процедить, добавить имбирный мёд и пить тёплым по полстакана.

Имбирь может быть полезен и в случае мужских проблем с потенцией. Считается, что настойка из 50 г имбирного порошка, 10 г порошка гвоздики и ванили, 5 г порошка корицы и 1 кг сахарной пудры способствует восстановлению нормальной эрекции. Всю эту смесь необходимо залить 2 л белого сухого вина, перемешать и дать настояться в прохладном тёмном месте в течение суток, а затем процедить через марлю. Принимать такое средство следует за 20-30 минут до полового акта.

Имбирная настойка, как утверждают народные целители, помогает бороться и с ещё одной мужской болезнью – простатитом . Для её приготовления необходимо взять 100 г корнеплода и 1 л водки. Настаивать две недели в тёмном месте, процедить, а затем принимать по 15 капель трижды в день за 20 минут до еды.

Наружное применение

Имбирные компрессы применяют при простудных заболеваниях, ушибах , растяжениях и радикулите . Их действие направлено на уменьшение болевых ощущений. Для приготовления компресса следует взять 2 чайных ложки молотого имбиря, 1 чайную ложку куркумы и половину чайной ложки перца чили , залив всё это тёплой водой. Затем нужно оставить смесь настаиваться в тёмном месте около двух недель. Перед применением жидкость подогреть, потом нанести её на хлопковую ткань и приложить к больному месту, закрепив пищевой плёнкой.

При артрозе и артрите помогают растирания суставов имбирным маслом. Несколько ложек свежего тёртого имбиря рекомендуют залить растительным маслом (лучше всего кунжутным) и дать настояться в тёмном месте в течение 21 дня. Затем натирать этим маслом поражённые места.

В восточной медицине

В традиционной тибетской медицине имбирь классифицируется, как продукт, порождающий тепло и излечивающий от болезней слизи (проблемы с пищеварительной системой, печенью и почками) и ветра (различные инфекционные заболевания).

В традиционной системе индийской народной медицины имбирь почитается лучшей пряностью и универсальным лекарством от множества недугов. Он помогает избавиться от тошноты и рвоты, уменьшает скопление газов в кишечнике и желудке, снимает спазмы в брюшной полости, облегчает боль при воспалении суставов.

В Китае корнеплод считается средством, изгоняющим «полный холод». Его применяют для улучшения кровообращения, нормализации давления, налаживания работы желудка и почек. Это одно из средств, используемое для того, чтобы быстро привести человека в чувство при обмороках и шоке. Имбирь также используют в практике прижигания биологически активных точек.

Китайские врачи предполагают, что регулярное употребление имбиря способно улучшить память и сохранить трезвость рассудка до преклонных лет. Также китайцы относят корнеплод к адаптогенам природного происхождения – продуктам, помогающим справиться со стрессом и, в целом, с неблагоприятным воздействием окружающей среды.

Кроме того, по мнению китайцев и японцев, это очень эффективное средство в борьбе с насморком и болью в горле. Так, в Поднебесной традиционным рецептом считается имбирный бульон. Несколько тонко нарезанных кусочков корня кладут в 1 л куриного бульона, добавляют несколько зубчиков чеснока и пару стрелок зелёного лука. Такой напиток пьют в течение всего дня. Кроме того, китайцы кипятят Кока-Колу, добавляют в неё имбирь и лимон и пьют такую «микстуру» в тёплом виде.

Применяют имбирь и при пищевых отравлениях. Две чайные ложки мелко нарезанного корня варят в 0,5 литра воды, затем процеживают и пьют по четверти стакана в тёплом виде в течение дня. Китайцы утверждают, что имбирь помогает ещё и при похмелье. Для того чтобы быстрее прийти в себя, утром рекомендуют выпить настойку из корнеплода, мандарина , и коричневого сахара.

В научных исследованиях

Натуропаты из университета Мичигана провели исследование, по результатам которого выяснилось, что имбирь можно рассматривать в качестве потенциального средства для предотвращения колоректального рака. У группы людей, которым на протяжение месяца давали 2 г имбиря в день, было выявлено меньше маркеров воспаления толстого кишечника, чем у тех, кто в это же время принимал плацебо .

Более того учёным удалось доказать полезность корня имбиря для раковых больных, которые проходят курс химиотерапии. В большинстве случаев пациенты жалуются на постоянную тошноту и рвоту, которую врачи рекомендуют устранять с помощью специальных препаратов антиэметиков. Однако многие больные жалуются на то, что лекарства избавляют непосредственно от рвотного рефлекса, но не от остающегося чувства тошноты. В этом случае на помощь может прийти имбирь. 1 г корнеплода ежедневно за три дня до и три дня после «химии» помогает побороть тошноту .

Интересные эксперименты относительно появления рака были недавно проведены в США. В ходе опытов на мышах с предрасположенностью к раку лёгких, учёным удалось выяснить, что схожий с гингеролом алкалоид капсаицин, (содержится в красном перце и придаёт ему остроту) провоцирует развитие опухолей в 100% случаев. Гингерол-6, в свою очередь, вызвал развитие рака у половины подопытных, а вот сочетание капсаицина и гингерола привело к появлению болезни лишь у 20% грызунов. Сейчас исследователи пытаются определить потенциальную пользу от взаимодействия алкалоидов .

После ряда исследований учёные из университета Джорджии пришли к выводу, что имбирь уменьшает болевые ощущения в мышцах после активных физических нагрузок. Они провели эксперимент, в котором приняло участие 74 человек. Их поделили на две группы, на протяжение 11 дней представители одной из них получали по 2 г имбиря ежедневно, а представители другой – плацебо. Все участники выполняли определённый набор упражнений с тяжёлым весом, чтобы оказать нагрузку на мышцы рук и спровоцировать небольшое воспаление. В результате, у участников из группы, употребляющей имбирь, был зафиксирован менее выраженный воспалительный процесс .

Также было обнаружено, что алкалоиды гингерол-6, гингерол-8 могут применяться для борьбы с астмой. Обычно люди, страдающие этим заболеванием, используют бронхолитики (бета-агонисты), снимающие спазмы с бронхов и позволяющие нормализовать дыхание.

Учёные провели эксперимент, в котором попробовали снять бронхоспазм несколькими разными способами: отдельно бета-агонистами, отдельно гингеролом-6 и комбинациями бронхолитиков с гингеролом-6 и гингеролом-8. Наилучшие показатели продемонстрировала пара бета-агонисты + гингерол-6. Сейчас учёные пытаются выяснить, сохраняется ли эффект алкалоида не при прямом воздействии на органы дыхания, а при использовании аэрозоля .

Наконец, последние исследования немецких учёных продемонстрировали связь гингерола-6 со свежестью дыхания. Оказалось, что этот алкалоид провоцирует выработку ферментов слюны, которые разрушают серосодежащие компоненты. Последние часто становятся причиной неприятного запаха изо рта. Таким образом, гингерол-6 может стать основой новых средств для гигиены ротовой полости .

В диетологии

Согласно распространённой точке зрения, имбирь – это чудодейственное средство для похудения. Считается, что сбрасывание лишних килограммов происходит преимущественно благодаря алкалоиду гингеролу-6. Однако специалисты не спешат с однозначными выводами.

Проводившиеся исследования действительно продемонстрировали способность алкалоида усиливать термогенез и ускорять метаболические процессы. Также было отмечено, что гингерол препятствует накоплению липидов адипоцитами (клетки, из которых состоит жировая ткань). Однако все эти эксперименты проводились на изолированных клетках вне живого организма.

Таким образом, специалисты сходятся во мнении, что имбирь полезен людям с избыточным весом, поскольку он положительно влияет на обмен веществ. Также он может быть одним из факторов, влияющих на изменение веса, но сам по себе корнеплод не обладает магической способностью «сжечь» лишние килограммы. Результата можно добиться, лишь употребляя имбирь на фоне здорового сбалансированного питания и регулярных физических нагрузок.

В кулинарии

Имбирь сочетается практически с любыми продуктами, поэтому в кулинарии его применяют самыми разными способами: добавляют в первые и вторые блюда, включают в состав салатов и десертов, делают на его основе соусы и множество напитков. В Китае из корнеплода варят варенье, а в Индии производят имбирную муку. В Японии маринованный корень используют между разными видами суши, чтобы «обнулить» вкусовые рецепторы.

Интересно, что имбирные сладости были любимым лакомством королевы Елизаветы I, что сделало корнеплод популярным в те времена в Англии. Кроме сладостей, на его основе даже стали делать пиво, которое назвали имбирным элем. До сих пор в Великобритании существует традиция под Рождество готовить имбирное печенье. А в этом году королевские кондитеры даже поделились своим рецептом этого лакомства.

Для приготовления 10 печений необходимо смешать:

• 150 г муки;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. молотого имбиря;
• 1 ч.л. смеси специй (корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, душистый перец);
• 100 г сливочного масла.

В эту смесь нужно добавить 45 г молока, замесить тесто и оставить его как минимум на 2 часа (а лучше на ночь), завернув в пищевую плёнку. Далее следует раскатать тесто до 3 мм, вырезать фигурки и запекать при 180°С до готовности. Остывшую выпечку традиционно украшают глазурью.

Напитки

Традиционно тёртый корень имбиря кладут в чай или готовят на его основе самостоятельные горячие напитки с добавлением мёда, лимона, корицы и других специй. Свежий корнеплод также часто добавляют в смузи и свежеотжатые соки.

Кроме того, имбирь нередко становится ингредиентом освежающих и тонизирующих напитков с огурцом , лимоном, мятой и т.п. Иногда его добавляют в кефир или йогурт, а также на нём делают квас.

В косметологии

Благодаря научным исследованиям, которые демонстрируют полезность и открывают новые свойства имбиря, его порошок, экстракт и вытяжки всё активнее входит в составы различных косметических средств. Особенно много их появляется на азиатском рынке, но постепенно они находят свою аудиторию и в европейских странах.

Учитывая то, что гингерол улучшает циркуляцию крови, экстракт имбиря часто встречается в средствах по уходу за волосами (в шампунях, бальзамах, масках, лосьонах). Он улучшает кровоснабжение кожи головы, осуществляет питание волосяных луковиц и стимулирует рост волос. Однако следует быть осторожными и не передерживать маски и лосьоны на волосах, поскольку это может привести к сухости кожи.

Можно приготовить маску для укрепления волос и в домашних условиях. Для этого нужно в равных пропорциях смешать тёртый имбирь и масло жожоба. Смесь втирают в кожу и наносят на волосы, оставляя на 30 минут, затем тщательно смывают.

Что касается ухода за кожей, то имбирь можно часто найти среди компонентов средств для жирной кожи лица. Это объясняется тем, что корень способствует выравниванию цвета, нормализует работу сальных желез и эффективно борется с воспалениями (акне). Также известен тонизирующий эффект имбиря, поэтому его добавляют в омолаживающие кремы и гели. Следует обратить внимание на то, что имбирь склонен подсушивать кожу, следовательно, нужно контролировать время пребывания маски на лице, а людям с сухой кожей избегать их применения.

Среди народных рецептов имбирных масок для лица, можно выделить средство против прыщей. Для его приготовления нужно смешать 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. мёда и немного молока. Смесь наносится на лицо на 10 минут, а затем смывается водой. Также для придания здорового цвета коже лица можно приготовить маску из 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. мёда и 1 ч.л. лимонного сока. Перед нанесением средств на лицо необходимо обязательно проверить, не вызывают ли они аллергию, опробовав их на запястье.

Отметим, что многочисленные народные рецепты антицеллюлитных скрабов и масок на основе имбиря, а также средств для увеличения губ не имеют научно подтверждённого эффекта и, более того, могут быть опасными для здоровья.

Нетрадиционное использование

Помимо самого корнеплода, в азиатских странах люди активно используют и другие части растения. К примеру, цветы часто становятся элементом декора. Они долго не вянут и обладают приятным ненавязчивым ароматом. Ними украшают столы, их используют для создания букетов и гирлянд. Также пользу приносят листья имбиря, в которые предприимчивые рыночные торговцы заворачивают продукты.

Что касается самого корнеплода, то его нетрадиционное использование было замечено во время съёмок фильма «Властелин колец». Как правило, имбирь применяют для лечения простудных заболеваний и уменьшения болевых ощущений в горле, но на съёмочной площадке для актёра Энди Серкиса специально готовили смесь из чрезмерно большой дозы имбиря, лимона и мёда с целью обжечь ему горло. Это помогало актёру говорить скрипящим голосом его персонажа Голлума.

Опасные свойства имбиря и противопоказания

Несмотря на то, что имбирь полон полезных веществ и, в целом, благотворно влияет на организм человека, его следует употреблять в умеренных количествах. Тем более, нельзя заменять корнеплодом медикаментозное лечение. После консультации с врачом его можно использовать в комплексе с медицинскими препаратами. Однако в некоторых случаях от имбиря и вовсе лучше отказаться:

• во время приёма сахаропонижающих препаратов и средств для разжижения крови;
• при воспалительных заболеваниях кишечника (гастрит , энтерит);
• в период обострения заболеваний сердца, жёлчного, печени;
• при повреждениях слизистых оболочек и кровотечениях;
• при слишком высокой температуре;
• во время беременности (второй и третий триместры);
• детям до 3-х лет.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде имбиря в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Имбирь был обнаружен и окультурен на территории азиатских стран. Оценив его вкусовые качества и открыв для себя его целительные свойства, местные жители стали слагать о нём легенды, использовать в магических книгах. Корнеплоду приписывали волшебные возможности, и он быстро стал частью фольклорных традиций.

Например, в Индии имбирь ассоциировался с властью и успехом. Также считалось, что он раскрепощает фантазию, усиливает половое влечение и дарит особое любовное наслаждение. Упоминания о нём встречаются в Камасутре. В древних индийских магических книгах корень значился в рецептах для создания любовных и приворотных напитков.

Влияние корня на сексуальное возбуждение у мужчин обнаружили китайские народные целители, дав корню название, которое в переводе означает «мужественность». А в Японии до наших дней сохранилась традиция подавать блюда с имбирём в день праздника Мужественности. Кроме того, упоминания о корнеплоде можно найти в арабских сказках «Тысяча и одна ночь». Там о нём говорят, как о пряности, разжигающей страсть.

В Европе большим поклонником имбиря была королева Елизавета I. Именно с её лёгкой подачи в моду вошли имбирные сладости и, в частности, печенье в форме человечка, которое до сих пор пользуется большой популярностью. Презентация нового лакомства проходила с размахом – Королева распорядилась организовать бал, где «имбирного человечка» впервые представили гостям. Более того повара постарались сделать изображения на коврижках похожими на наиболее известных гостей бала. Вскоре появился и знаменитый «пряничный домик». К слову, в Англии имбирь был настолько любим, что в Лондоне даже назвали улицу в его честь.

Ботаническое описание

С точки зрения ботаники имбирь – это род многолетних травянистых растений, который относят к семейству Имбирные. К этому роду причисляют вид имбирь аптечный или обыкновенный (лат. zīngiber officināle). Именно его корневища используют в кулинарии и медицине.

Происхождение названия

Учёные полагают, что латинское и греческое названия этого растения («zingiber» и «zingiberis» соответственно) произошли от пракритского слова «singabera», которое, в свою очередь, появилось благодаря санскритскому «srngaveram», что означало «рогатый корень» . Вероятнее всего, корнеплод был так назван из-за своего внешнего вида.

Что касается русского слова «имбирь», которое долгое время произносили и записывали как «инбирь», то, по мнению лингвистов, оно было заимствовано из немецкого языка, где корнеплод называют «ingwer» .

История

Имбирь – древнее растение, свойства которого знакомы человеку уже более 5000 лет. Родиной имбиря считается регион Юго-Восточной Азии. Некоторые исследователи даже называют более точное место – архипелаг Бисмарка в Тихом Океане. Однако сейчас это растение в диком виде в природе уже не встречается. А его культивированием занимаются Индия, Китай, Австралия, Индонезия, Барбадос, Ямайка и др.

Учёные утверждают, что выращиванием имбиря впервые занялись в Индии в III–IV веке до н. э., а уже оттуда он попал в Китай. Также корнеплод завезли в Египет, где он снискал расположение многих врачевателей, а Александрия на долгое время стала центром его продажи. Имбирь пользовался популярностью и в Европе. Древние греки и римляне использовали его и в качестве приправы к различным блюдам, и в качестве лекарственного средства. Например, его часто ели во время пиров, поскольку знали, что он избавляет от неприятных последствий при переедании.

Древнеримский писатель Плиний-старший в своём труде отмечал согревающий и противоядный эффекты имбиря и описывал его пользу для пищеварения. Врач Клавдий Гален в своей работе «О частях человеческого тела» называл этот корнеплод лекарством от полового бессилия.

Популярен этот корень был среди европейских мореходов. Уходя в дальние плавания, они брали с собой специальные горшки, в которых выращивали имбирь, спасаясь ним от цинги , различных инфекций и морской болезни. Кроме того, освежающий приятный запах корнеплода натолкнул римлян на идею создания ароматической соли, которую активно использовали знатные дамы того времени.

Арабские купцы, привозившие имбирь в Европу, окружали его ореолом загадочности. Они рассказывали истории о мифических чудищах, охраняющих земли, на которых растёт корень, и об опасностях, подстерегающих охотников за этой пряностью. Естественно, это повышало интерес покупателей и вместе с тем позволяло взвинчивать цены на «волшебный» продукт. Например, в Англии полкилограмма корнеплода стоили примерно столько же, сколько баран или овца .

Однако богатые семьи не жалели средств на заморскую диковинку и имбирь был широко распространён в Англии, Франции, Германии, начиная с IX-X в. н. э. Особенно редким и изысканным деликатесом считался имбирный хлеб, который подавали к столам многих европейских королей. В XVI веке в Европе этот корнеплод был признан эффективным средством профилактики холеры , а также применялся при лечении чумы .

В Америку этот корень попал в начале XVI века и сразу завоевал большую популярность среди местных жителей. В этот же период на Руси в сборнике наставлений по всем вопросам устройства жизни Домострое появляются первые письменные упоминания об имбире. Хотя его знали и любили здесь задолго до этого. Ещё в Киевской Руси он считался неотъемлемым ингредиентом кваса, браги, наливок и куличей.

Сорта

К нам имбирь попадает преимущественно в виде дозревшего корня с желтовато-коричневой кожицей и светло-жёлтой сердцевиной. Однако в Азии существует большое количество различных видов корнеплода. Главным образом различают два типа:

• чёрный имбирь , который не подвергают никакой предварительной обработке (он более жгучий на вкус и обладает более выраженным запахом);
• белый имбирь – очищенный от плотного поверхностного слоя.

Кроме того, в зависимости от сорта, корни белого имбиря могут иметь различную форму: округлую, вытянутую, приплюснутую. Иногда они отличаются вкусовыми оттенками или имеют цветные прожилки. При этом вне зависимости от сорта, корнеплод становится более пикантным при дозревании.

В азиатских странах, где имбирь давно вошёл в ежедневный рацион местных жителей, его часто едят молодым. Например, тайцы отдают предпочтения кореньям, собранным в марте. К этому времени корнеплоды ещё не успевают стать жёсткими и чересчур жгучими. С такого имбиря можно даже не снимать кожицу. Обычно его просто моют и употребляют в пищу .

К слову, на полках наших магазинов часто можно увидеть маринованный имбирь розового или красного цвета. Многие ошибочно полагают, что это корень особого сорта. На самом деле производители просто используют безопасный пищевой краситель, чтобы сделать продукт более привлекательным. В природе имбирь имеет розоватый оттенок только, если его собирают, пока он не до конца дозрел.

Особенности выращивания

Имбирь практически не даёт семян, поэтому выращивают его с помощью деления корневища, из которого развивается наземная часть растения – располагающиеся по спирали островерхие листья и цветки жёлто-оранжевого и фиолетового цвета, собранные в колосовидные соцветия. Лучше всего это растение чувствует себя во влажном и тёплом климате. Собирают урожай обычно через 6-10 месяцев после посадки, когда листья начинают желтеть. Выкопанные корнеплоды необходимо помыть и высушить на солнце.

Наши климатические условия не подходят для посадки имбиря на огороде, но его вполне можно вырастить и в квартире. К слову, имбирь весьма симпатично выглядит в качестве цветка и обладает приятным лимонным ароматом. Обычно высаживают корнеплод с живыми почками (если почки подсохли, положите корень на несколько часов в тёплую воду) в неглубокий и широкий горшок ранней весной. Лучше всего использовать почву для овощей (можно добавлять удобрения для корнеплодов).

Выращивание имбиря невозможно без хорошего дренажа. Несмотря на то, что растение любит влагу, застой воды обычно приводит к загниванию корня. Также имбирь светолюбив, но на прямые солнечные лучи реагирует плохо . В тёплое время года его можно вынести на балкон, террасу или в сад.

Выбор и хранение

Выбор имбиря – дело несложное. Важно, чтобы он был без наружных повреждений, почернений и пятен. Корнеплод должен быть плотным и не слишком сухим. Считается, что чем темнее кожица и сердцевина, тем зрелее и соответственно ядренее продукт.

Хранить имбирь советуют в холодильнике, потому что при комнатной температуре он обычно не лежит больше 10 дней – высыхает. Если у вас остался кусочек почищенного или порезанного/натёртого имбиря, его следует положить в закрытую стеклянную посуду и поставить в холодильник. Также почищенный корнеплод рекомендуют заливать белым вином – это способствует сохранению всех его активных веществ.

Кроме того, имбирь можно сушить. Для этого его нарезают тонкими пластинками и кладут в духовку с конвекцией воздуха. Сушат корень, как правило, при температуре 45-60 °C. В таком виде корнеплод теряет 20-30% гингерола, но большинство полезных элементов всё-таки сохраняются в полном объёме. Имбирь остаётся полезным и при трансформации в порошок, и при мариновании, но очень плохо переносит заморозку. При подвергании низким температурам корнеплод не теряет вкусовых качеств, но лишается множества полезных элементов.

Источники информации

1. Ginger, https://www.etymonline.com/word/ginger
2. Фасмер М. Этимологический словарь русского языка: В 4-х т.: Пер. с нем. = Russisches etymologisches Wörterbuch / Перевод и дополнения О. Н. Трубачёва. - 4-е изд., стереотип. - М.: Астрель - АСТ, 2004. - Т. 1. - 588 с.
3. National Nutrient Database,
4. National Nutrient Database,
5. Малозёмов С. Еда живая и мёртвая. Продукты-целители и продукты-убийцы. – М.: Эксмо, 2016. – 256 с.
6. Ginger history – origin and regional uses of ginger,
7. How to grow ginger indoors,
8. Ginger and how to enjoy it at every meal,
9. 11 Proven health benefits of ginger,
10. Zick S.M., Turgeon D.K., Vareed S.K., Ruffin M.T., Litzinger A.J., Wright B.D., Alrawi S., Normolle D.P., Djuric Z., Brenner D.E. Phase II Study of the Effects of Ginger Root Extract on Eicosanoids in Colon Mucosa in People at Normal Risk for Colorectal Cancer. Cancer Prev Res, October 11, 2011
11. Ginger Quells Cancer Patients" Nausea From Chemotherapy. ScienceDaily, 16 May 2009,
12. Geng S., Zheng Y., Meng M., Guo Z., Cao N., Ma X., Du Z., Li J., Duan Y., Du G.. Gingerol Reverses the Cancer-Promoting Effect of Capsaicin by Increased TRPV1 Level in a Urethane-Induced Lung Carcinogenic Model. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016; 64 (31)
13. Black C.D., Herring M.P., Hurley D.J., O"Connor P.J. Ginger (Zingiber officinale) Reduces Muscle Pain Caused by Eccentric Exercise. The Journal of Pain, 2010
14. Ginger compounds may be effective in treating asthma symptoms, study suggests, ScienceDaily, 19 May 2013,
15. Bader M., Stolle T., Jennerwein M., Hauck J., Sahin B., Hofmann T. Chemosensate-Induced Modulation of the Salivary Proteome and Metabolome Alters the Sensory Perception of Salt Taste and Odor-Active Thiols. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018; 66 (29)

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

В статье обсуждаем имбирь. Мы расскажем, как с помощью средств на его основе лечить простуду, кашель, суставную боль, заболевания печени, поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы. Вы узнаете, как применять молотый имбирь и сырой корень растения. Мы рассмотрим лекарственные рецепты для мужчин, женщин и расскажем, как принимать имбирь в период беременности.

Имбирь обыкновенный или имбирь аптечный — многолетнее травянистое растение семейства Имбирные (лат. Zingiberaceae). В лекарственных целях и в пищу употребляют корень растения и порошок на его основе. Растение содержит большое количество эфирных масел и обладает специфическим запахом.

Как выглядит имбирь

Имбирь имеет мочковатую корневую систему. Длина корня достигает 12-15 см, толщина — 2-3 см.

Стебель растения прямостоячий, покрыт мелкими чешуйками, по внешнему виду похож на речной камыш. В высоту побеги достигают 2 метров.

Внешний вид (фото) имбиря.

Листья очередные ланцетовидные, заостренные на верхушке. Листовая пластинка у основания сердцевидная.

Коричневые или оранжево-желтые цветки имбиря растут на коротких цветоносах, собранных в колосовидные соцветия. Растение зацветает на 2-3 год после посадки, в зависимости от климатических условий.

Плод — семенная коробочка с тремя створками. При созревании они открываются, освобождая многочисленные семена.

Где растет имбирь

Родина имбиря — Южная Азия. Его культивируют в Китае, Индонезии, Индии, Австралии, Западной Африке и на Ямайке. В средние века пряное растение завезли в Европу, а в начале 16 века — в Америку.

Имбирь — тропическое растение, которое предпочитает обилие света без прямых солнечных лучей. В домашних условиях его культивируют в качестве комнатного однолетнего растения.

Виды имбиря

Имбирь делится на обычный и черный:

• обычный или белый — получают путем замачивания очищенного корня растения в растворе хлорной извести или 2% сернистой кислоты в течение 6 часов;
• черный — неочищенный корень имбиря ошпаривают кипятком и высушивают на солнце.

Черный имбирь сохраняет большее количество полезных веществ и обладает резким ароматом и жгучим вкусом. Независимо от вида, корень на изломе имеет светло-желтый цвет.

По региону произрастания различают:

• имбирь индийский;
• имбирь китайский;
• имбирь бразильский;
• имбирь ямайский;
• имбирь австралийский;
• имбирь африканский.

Декоративные виды имбиря:

• имбирь Зумберта;
• имбирь замечательный;
• имбирь орхидейный;
• имбирь японский.

Химический состав

Имбирь содержит:

• эфирные масла;
• витамины группы В;
• витамин С;
• витамин Е;
• золу;
• гингерол;
• железо;
• магний;
• кальций;
• незаменимые аминокислоты.

Полезные свойства имбиря

Основная концентрация полезных веществ содержится в корне растения. Корень набирает их максимум к осени. Сбор урожая производят после того, как растение отцветет и сбросит все листья. Сырье очищают от земли и сушат на солнце.

Корень имбиря - основной продукт, которые заготавливают из растения.

На основе имбиря изготавливают настои и отвары, которые употребляют внутрь и применяют наружно в виде примочек и компрессов. Для приготовления лекарственных средств используют сырой и высушенный корень.

Польза имбиря заключается в его насыщенном составе. Корень растения обладает обезболивающим, ветрогонным, спазмолитическим, бактерицидным, антибактериальным, противовоспалительным, потогонным, желчегонным и тонизирующим действиями.

Лечебные свойства имбиря позволяют использовать его в рецептах народной медицины. Растение полезно для иммунитета. Оно обладает общеукрепляющим действием, восстанавливает силы после болезни и предупреждает простудные заболевания и грипп.

Сушеный корень способствует выработке желудочного сока, нормализует процесс пищеварения и устраняет спазмы любого происхождения. Растение часто используют в диетологии для похудения.

Имбирь нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Он понижает уровень холестерина, укрепляет сосуды и очищает кровь.

Имбирь используют наружно для заживления ран, порезов и ожогов. Средства на его основе быстро снимают боль и препятствуют инфицированию тканей.

Корень растения известен как мощный афродизиак. Он повышает сексуальное влечение и усиливает потенцию.

Подробнее о полезных свойствах имбиря смотрите в следующем видео:

Применение имбиря

Имбирь получил широкое применение в народной медицине, кулинарии и косметологии. Растение используют в сыром и сушеном виде.

Из свежего корня растения получают эфирное масло. Его применяют для ингаляций, массажа и в ароматерапии.

В кулинарии

В кулинарии используют сырой и молотый корень имбиря. Растение обладает специфическим жгучим, острым и одновременно сладковатым вкусом.

Молотый корнеплод представляет собой порошок серовато-желтого цвета. Его используют в качестве пряности для приготовления основных блюд, закусок, десертов и напитков.

Сырой корень используют в чистом виде, натирая на терке или делают из него маринованный имбирь, который популярен в японской кухне.

Как использовать имбирь в кулинарии:

• в соусах к мясным и овощным блюдам;
• в выпечке: печенье, бисквиты, пряники;
• для консервации: варенье, пресервы;
• в безалкогольных напитках: чай, квас, кофе;
• в алкогольных напитках: имбирный эль, имбирное пиво.

В косметологии

Корень растения содержит витамин Е, который известен питательными свойствами, что позволяет его использовать для лица и волос. Эфирное масло имбиря добавляют в готовые косметические продукты или делают на их основе маски.

Средства на основе растения полезны для волос. Они улучшают кровообращение кожи головы, укрепляют волосяные луковицы и предотвращают появление перхоти.

Лечение имбирем

Корень имбиря содержит большое количество биологически активных веществ, которые полезны для организма. Сухой имбирь используют для приготовления настоев для лечения артритов и артрозов. Средство эффективно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Отвар корня растения часто применяют для лечения простудных заболеваний и укрепления иммунитета. Для усиления лечебного эффекта средство сочетают с другими лекарственными компонентами.

Настои и отвары растения используют для наружного применения. Компрессы на их основе устраняют мигрень, боль в животе и суставах.

Отвар от кашля

Имбирь оказывает отхаркивающее, бактерицидное и дезинфицирующее действия, его часто используют для лечения кашля. Для выведения мокроты эффективен молочно-имбирный напиток, а от сухого приступообразного кашля помогает имбирь с медом.

Ингредиенты:

1. Сырой корень имбиря — 20 гр.
2. Вода — 500 мл.
3. Лимонный сок — 2 столовые ложки.

Как приготовить: Очистите и натрите на терке корень имбиря. Добавьте его в кипящую воду и варите около 20 минут на медленном огне. Снимите с огня, влейте лимонный сок и перемешайте.

Как использовать: Пейте напиток по половине стакана 2-3 раза в день.

Результат: Отвар устраняет мучительный кашель, головную боль и прогревает горло. Рецепт подходит для лечения любого кашля.

Имбирь при простуде

Для лечения гриппа и простуды используют имбирь с лимоном и медом. Эта витаминная смесь оказывает общеукрепляющее, жаропонижающее и потогонное действия.

Ингредиенты:

1. Имбирный корень — 100 гр.
2. Лимон — 2 шт.
3. Мед — 100 гр.

Как приготовить: Очистите имбирный корень, порежьте на кусочки или натрите на терке. Нарежьте лимон небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с имбирем. В полученную смесь добавьте мед и перемешайте. Настаивайте в холодильнике в течение недели в плотно закрытой банке.

Как использовать: Съедайте по 1 столовой ложке смеси натощак, запивая стаканом воды. В течение дня выпивайте 3 стакана чая с добавлением средства — половина чайной ложки на стакан.

Результат: Укрепляет иммунитет, устраняет симптомы простуды и гриппа.

Настой при боли

Имбирь быстро снимает боль. Средства на его основе используют наружно и употребляют внутрь. Настой корня растения справляется с мышечной, суставной и головной болью.

Ингредиенты:

1. Сухой имбирь — 1 чайная ложка.
2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Залейте сухой имбирь водой, доведите до кипения на минимальном огне и варите 10 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться в течение получаса.

Как использовать: Пейте по 100 мл настоя 3 раза в день. Средство можно использовать наружно для компрессов и примочек.

Результат: Настой устраняет мигрень, мышечную и суставную боль. Средство используют наружно для обезболивания при ожогах и ранах.

Чай для сосудов

Имбирь укрепляет и тонизирует сердечно-сосудистую систему. Настои растения повышают давление, делают стенки сосудов более эластичными и снимают их спазмы.

Ингредиенты:

1. Корень имбиря — 5 гр.
2. Изюм — 10 гр.
3. Курага — 10 гр.
4. Мед — 5 мл.
5. Ягоды шиповника — 10 гр.
6. Вода — 250 мл.

Как приготовить: Помойте сухофрукты и засыпьте их в термос. Очистите имбирь, нарежьте тонкими полосками, добавьте к остальным ингредиентам и залейте кипятком. Закройте крышку, настаивайте 2 часа. В готовый остывший чай добавьте мед.

Как использовать: Пейте по 1 стакану 2 раза в день.

Результат: Чай укрепляет стенки сосудов, устраняет их спазмы и тонизирует сердечную мышцу.

Настой для повышения давления

Настой имбиря используют при гипотонии и для нормализации циркуляции крови. Средства на основе имбиря разжижают кровь, тонизируют стенки сосудов и устраняют спазмы.

Ингредиенты:

1. Кардамон — 1 чайная ложка.
2. Корица — 1 чайная ложка.
3. Порошок имбиря — ½ чайной ложки
4. Вода — 250 мл.

Как приготовить: Смешайте сухие ингредиенты, залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и настаивайте в течение 20 минут.

Как использовать: Пейте по ½ стакана после завтрака и обеда. Напиток не стоит употреблять вечером и перед сном.

Результат: Настой повышает давление и разжижает кровь.

Настойка для печени

Имбирь используют для лечения заболеваний печени. Он эффективно очищает ее, выводит шлаки и токсины.

Ингредиенты:

1. Сухой корень имбиря — 20 гр.
2. Вода — 250 мл.

Как приготовить: Залейте сухой имбирь кипятком, накройте блюдцем и дайте настояться в течение часа.

Как использовать: В первый день примите 10 капель средства натощак. Ежедневно увеличивайте дозировку на 2 капли. Доведите до 40 капель за прием, затем 15 дней принимайте эту дозировку без изменений, а с 16 дня уменьшайте на 2 капли в день. Перед приемом разбавьте настойку в 50 мл воды.

Результат: Средство эффективно выводит ядовитые вещества из организма и нормализует работу печени.

Имбирный сок при диабете

Имбирь часто включают в рацион диабетиков, так как он улучшает микроциркуляцию крови, нормализует обмен веществ и снижает уровень сахара. Корень растения используют при диабете 2 типа, когда не требуется дополнительный прием инсулина.

Ингредиенты:

1. Сырой корень имбиря — 50 гр.
2. Сахар — 1 чайная ложка.

Как приготовить: Очистите корень, порежьте на кусочки или потрите на терке, засыпьте сахаром и оставьте на всю ночь. С утра отожмите сок из имбиря.

Как использовать: Пейте по 10 капель сока два раза в день, запивая водой.

Результат: Сок эффективно снижает уровень сахара в крови, улучшает аппетит и нормализует обмен веществ.

Чай при панкреатите

Имбирь оказывает благотворное действие на состояние пищеварительной системы. Средства на его основе часто принимают для устранения воспаления поджелудочной железы. Использовать их следует крайне осторожно, чтобы не нанести вред здоровью.

Ингредиенты:

1. Корень имбиря — 10 гр.
2. Вода — 300 мл.
3. Молоко — 50 мл.

Как приготовить: Очистите корень имбиря, измельчите и залейте кипятком. Настаивайте в течение получаса. Добавьте молоко, перемешайте.

Как использовать: Пейте по половине стакана 1 раз в сутки. Принимайте средство только на стадии затихания симптомов.

Результат: Чай снимает воспаление, успокаивает и обезболивает поджелудочную железу.

Компресс при подагре

Имбирь эффективно устраняет суставную боль и снимает воспаление. Для усиления лечебного действия принимают отвар корня внутрь и используют согревающие компрессы.

Ингредиенты:

1. Молотый имбирь — 2 чайные ложки.
2. Перец чили — ½ чайной ложки.
3. Кунжутное масло — 1 чайная ложка.
4. Молотая куркума — 1 чайная ложка.

Как приготовить: Смешайте специи, добавьте масло и перемешайте до однородности. Должна получиться консистенция мази. Подогрейте смесь на водяной бане до температуры 36-37 градусов.

Как использовать: Нанесите средство на мягкую ткань и приложите к больному месту. Утеплите с помощью полотенца и держите компресс не менее 2 часов.

Результат: Средство глубоко прогревает суставы, усиливает кровообращение и устраняет болевой синдром.

Настой от варикоза для женщин

Корень имбиря часто используют в гинекологии. Средства на его основе избавляют от болезненных менструаций, устраняют воспалительные процессы половой системы. С их помощью лечат варикозное расширение вен и бесплодие.

Ингредиенты:

1. Корень имбиря — 10 гр.
2. Корица — ½ чайной ложки.
3. Мед — 1 чайная ложка.
4. Вода — 250 мл.

Как приготовить: Очистите и измельчите корень имбиря. Залейте его кипятком, накройте крышкой и настаивайте в течение 1 часа. В остывший настой добавьте мед и перемешайте.

Как использовать: Принимайте настой по половине стакана два раза в день. Дополнительно можно делать компрессы с настоем.

Результат: Средство тонизирует и укрепляет стенки сосудов. Рецепт подходит для лечения гинекологических заболеваний.

Смесь для потенции

Имбирь устраняет воспаление предстательной железы и активизирует ее работу. Средства на основе растения улучшают кровоток в органах малого таза и усиливают сексуальное влечение.

Ингредиенты:

1. Сырой имбирь — 50 гр.
2. Чеснок — 5 зубчиков.
3. Оливковое масло — 1 столовая ложка.

Как приготовить: Очистите корень, натрите на терке. Выдавите чеснок, смешайте с имбирем и маслом. Настаивайте смесь в течение 2 часов.

Как использовать: Принимайте по 1 чайной ложке 2 раза в день во время еды. Средство можно использовать в качестве соуса к основным блюдам.

Результат: Смесь улучшает кровоснабжение органов малого таза, повышает потенцию и усиливает сексуальное влечение.

Имбирь для похудения

Имбирь с чесноком также используют для похудения. Смесь нормализует обменные процессы в организме, расщепляет и выводит жир. За неделю уходит от 2 до 4 кг лишнего веса. Длительность диеты составляет 2 месяца.

Для постепенного похудения достаточно включить в свой рацион напитки на основе корня растения. Вода с имбирем усмиряет аппетит, усиливает метаболизм и улучшает процесс пищеварения.

Действующий компонент гингерол, входящий в состав растения, стимулирует тепловой баланс организма. Эта способность имбиря ускоряет процесс похудения.

Корень растения улучшает усвоение биологически активных веществ из потребляемых продуктов. Это приводит к более быстрому насыщению организма.

Молотая пряность достаточно калорийна — 336 ккал на 100 гр., поэтому многие сомневаются, можно ли пить имбирь при лишнем весе. Однозначный ответ — можно, но при умеренном потреблении.

Чай для похудения

Ингредиенты:

1. Корень имбиря — 30 гр.
2. Корица — 5 гр.
3. Лимон — ½ шт.
4. Мед — 10 мл.
5. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Очистите имбирь, нарежьте на кусочки, залейте кипятком, добавьте лимон. Накройте крышкой и настаивайте в течение получаса. В остывший напиток добавьте корицу и мед, перемешайте.

Как использовать: Пейте по 1 стакану напитка 2 раза в день.

Результат: Чай очищает организм, нормализует обмен веществ и способствует похудению. Этот рецепт подходит для диабетиков.

Чай с имбирем

Имбирный чай оказывает общеукрепляющее действие на организм, нормализует работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Для усиления полезного действия в напиток добавляют мед, лимон, специи и лекарственные травы. Аромат имбиря поднимает настроение.

Для того чтобы получить максимум пользы от напитка, необходимо знать, как заваривать имбирь правильно. Сначала корень тщательно промывают под проточной водой, дают немного обсохнуть и срезают верхний пробковый слой. Для приготовления чая можно использовать нарезанный или натертый имбирь.

Растение заливают кипятком и настаивают не менее 15 минут, чтобы напиток получил как можно больше ценных веществ. Если нужен более концентрированный чай, то его можно подержать на минимальном огне в течение 10 минут. В настоянный напиток добавляют другие ингредиенты по вкусу.

Подробную инструкцию о приготовлении чая смотрите в следующем видео:

Имбирь детям

Имбирь начинают вводить в детский рацион не раньше двухлетнего возраста. Предпочтение следует отдавать сырому корню, а не молотой специи, так как она имеет более жгучий вкус и резкий аромат. Перед применением следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Средства на основе растения укрепляют иммунитет, нормализуют пищеварение и устраняют болезненные мышечные спазмы. Малышам можно давать имбирный чай или выпечку со специей.

Имбирь при беременности

В умеренном количестве корень имбиря полезен для женщин в период беременности и при грудном вскармливании. Средства на основе растения успокаивают нервную систему, устраняют симптомы токсикоза и нормализуют гормональный фон.

Имбирный чай полезен при гв. Он укрепляет иммунитет, усиливает лактацию и помогает скинуть лишние килограммы. Для более мягкого действия в чай добавляют молоко. Пряность вводят в рацион постепенно, маленькими порциями, чтобы отследить реакцию малыша.

Настойка на имбире

Настойку имбиря используют для лечения множества болезней: заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, суставных и мышечных болях, воспалениях полости рта и внутренних органов. Для смягчения вкуса в напиток добавляют мед.

Настойка на имбире

Ингредиенты:

1. Корень имбиря — 50 гр.
2. Мед — 100 гр.
3. Водка — 1 литр.

Как приготовить: Очистите корень имбиря, натрите на терке, смешайте с медом и залейте смесь водкой. Плотно закройте крышку, поставьте в темное прохладное место на 2 недели. Периодически встряхивайте банку. Готовый напиток процедите через марлю.

Как использовать: Принимайте по 1 чайной ложке с утра натощак и в середине дня до приема пищи.

Результат: Настойка оказывает общеукрепляющее действие, нормализует пищеварение и устраняет мышечные боли.

Еще один рецепт имбирной настойки смотрите в следующем видео:

Противопоказания

Злоупотребление имбирем может нанести вред организму. При чрезмерном потреблении пряности наступает тошнота, рвота, диарея. Неконтролируемый прием средств на основе растения может спровоцировать аллергическую реакцию.

Противопоказания к употреблению имбиря:

• острая фаза заболеваний ЖКТ;
• повышенное артериальное давление;
• индивидуальная непереносимость.

Как хранить имбирь

Свежий неочищенный корень растения сохраняет полезные свойства в течение недели, если хранить его в холодильнике. Сухой имбирь хранят от 3 до 4 месяцев в бумажном пакете в прохладном месте. Срок годности молотой специи — 6 месяцев.

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь — светолюбивое тропическое растение, поэтому в доме необходимо создать благоприятные условия, приближенные к естественным. Корень высаживают зимой в широкий горшок с дренажными отверстиями и рыхлым грунтом.

Перед посадкой корень вымачивают в теплой воде в течение суток. Высаживают на глубину 2 см и присыпают почвой, смешанной с крупным речным песком. При регулярном поливе первые ростки появляются через месяц. После этого растение выставляют на подоконник с юго-восточной или западной стороны квартиры. Имбирь нуждается в высокой влажности, тепле и свете, но без прямых солнечных лучей.

Растение требует умеренного полива. Для поддержания подходящего уровня влажности можно опрыскивать его водой из пульверизатора. В зимнее время количество поливов сокращают до 1 раза в 2 недели.

Где купить

Корень растения можно приобрести в овощном отделе большинства супермаркетов. Молотый имбирь продается в виде приправы. Высушенные кусочки корневища можно купить в аптеке.

Что запомнить

1. Имбирь используют в кулинарии, косметологии и медицине.
2. Пряность оказывает общеукрепляющее действие, нормализует обмен веществ, устраняет суставную и мышечную боль.
3. Корень растения применяют для лечения заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, воспалительных процессов, болезней полости рта.

Пожалуйста, поддержите проект - расскажите о нас

Вконтакте

Одноклассники

Вода Сасси для похудения, рецепт которой придумала американка Синтия Сасс, положительно сказывается на работе ЖКТ, увеличивает скорость расщепления жира и очищает организм от продуктов распада.

Как приготовить воду Сасси?

Классический вариант

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• листики мяты – 12 шт.

Приготовление

Огурец нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками вместе с лимоном. Возьмите кувшин или какую-либо другую емкость, сложите в нее все ингредиенты, при этом листочки мяты нарвите руками, и залейте водой. Готовый напиток поставьте в холодильник на 12 ч. Зимой вы можете изменить рецепт воды Сасси и готовить ее без мяты, в таком случае напиток будет лишен ментолового вкуса и аромата.

Вода Сасси без имбиря

Ингредиенты:

• чистая негазированная вода – 2 л;
• апельсин или лимон – 1 шт.;
• шалфей – 4 листика;
• листики мяты – 12 шт.

Приготовление

Цитрус нужно нарезать тонкими кружочками. Возьмите емкость и измельчите руками, мяту, шалфей и лимонную вербену. Положите цитрус и залейте все водой. Напиток также нужно настаивать в течение 12 ч.

Как еще сделать воду Сасси?

Ингредиенты:

• чистая негазированная вода – 2 л;
• измельченный корень имбиря – 1 ч. ложка;
• огурец – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• мандарин – 1 шт.;
• лимонная вербена – 5 листиков;
• шалфей – 4 листика;
• листики мяты – 12 шт.

Приготовление

Готовить напиток нужно, как и в классическом рецепте. Дополнительно очистите мандарин от кожуры, удалите белые прожилки и поделите на дольки. Шалфей и вербену порвите руками и добавьте в напиток.

Как употреблять?

Воду Сасси нужно употреблять в течение дня, но не больше 1-го ст. за раз. Последний прием должен быть не позже 1,5 ч. до сна. Следите за тем, чтобы напиток не находился на солнце, храните его исключительно в холодильнике.

Статьи по теме:

womanadvice.ru

Рецепт имбирного напитка: вода Сасси для похудения

В нынешнее время существует огромный выбор всевозможных рецептов для борьбы с избыточным весом – от незатейливых и элементарных до самых сложных, от просто не оказывающих абсолютно никакого воздействия на человеческий организм – до вредных. Наибольшей популярностью в последние годы пользуется похудение с водой Сасси или имбирным напитком. Все, кто пробовал его на себе, утверждают, что регулярное употребление этого эффективного и очень простого настоя позволяет достичь по-настоящему ошеломляющих результатов.

Принцип действия и эффект от похудения с водой Сасси

Напиток Сасси для похудения был изобретен известным в медицинских кругах американским доктором – Синтией Сасси (отсюда и происходит название). Причиной такой популярности данной воды является подбор компонентов, содержащихся в ее составе. Имбирю среди них отводится основное место. Это растение еще с древних времен применялось для избавления от лишнего веса, очищения организма от токсинов и шлаков, улучшения состояния волос и кожи. А огурец и лимон выводят лишнюю жидкость из организма, приводят в норму работу ЖКТ, стимулируют лимфодренаж и тоже активизируют процессы жиросжигания. Особенно эффективен напиток Сасси для похудения бедер и живота.

Как показывает практика, в течение первых трех-четырех дней употребления воды Сасси для похудения, можно без особых усилий избавиться от 1-2 кг лишних «накоплений», причем даже в том случае, если уровень калорийности продуктов в рационе худеющего человека остается на прежнем уровне. Если же применение напитка сделать регулярным и объединять его с диетой по нижеприведенной схеме, то сжигание жировой прослойки в проблемных местах тела существенно ускорится:

• На протяжении первых четырех дней питаться как обычно и плюс к этому пить напиток Сасси.
• Вторые четыре дня рацион питания должен состоять из воды Сасси и максимум 1400 ккал/сутки.
• Следующие две недели – не более 1600 ккал/сутки плюс напиток Сасси для похудения.

При условии использования данной схемы, имбирная вода Сасси обеспечивает следующие результаты:

• Нормализация деятельности кишечника.
• Значительное уменьшение объемов талии и бедер за счет вывода из организма лишней жидкости и сжигания большей части жировых запасов.
• Потеря 5-7 килограммов лишнего веса.

Помимо того что ваш живот станет плоским, а фигура более утонченной, вы хорошо оздоровитесь и будете чувствовать себя гораздо лучше.

Как правильно пить напиток Сасси?

Для получения наиболее высоких результатов приведем некоторые основные рекомендации в отношении правильного приема напитка Сасси:

• Ингредиенты должны быть качественными, перед использованием их необходимо хорошо мыть.
• Нельзя оставлять имбирную воду в тепле и на солнце, от этого распадаются все полезные вещества, а сам коктейль может вообще испортиться.
• Количество употребляемого настоя не должно превышать четырех литров. Выпитый натощак напиток растягивает желудок, дает дополнительную нагрузку на сердце и почки.
• За один раз рекомендуется пить не более 1 стакана напитка.
• Если плавающие в имбирной воде кусочки цитруса, зелени и огурца вам мешают, то при желании ее можно процедить перед употреблением.
• Чтобы не спровоцировать возникновение отеков век последний прием Сасси лучше сделать как минимум за 1,5 часа до сна.

Кроме того из рациона необходимо исключить кофе, чай, газообразующие продукты (их должна заменить имбирная вода). Пищу нужно употреблять небольшими порциями.

Рецепт напитка Сасси для похудения

Имбирную воду Сасси для борьбы с лишним весом можно приготовить самостоятельно с использованием доступных ингредиентов. Для этого вам потребуется:

• Два литра чистой воды.
• Один свежий огурец (предварительно очищенный от кожуры).
• Десять листьев мяты перечной.
• Один лимон среднего размера.
• Одна столовая ложка натертого на терке корня имбиря (можно приобрести в любом овощном магазине или супермаркете).

Для приготовления напитка Сасси для похудения по рецепту все ингредиенты следует тщательно измельчить (листья мяты необходимо порвать руками, огурец и лимон нарезать небольшими колечками) и затем залить чистой водой. Оставьте имбирный напиток для похудения настаиваться на нижней полке холодильника на 12 часов, предварительно накрыв крышкой. По истечении указанного времени нужно перелить настой в непрозрачный сосуд и в течение дня весь выпить.

Специалисты в области диетологии рекомендуют каждый день готовить имбирную воду Сасси, а не хранить ее длительно в холодильнике. Для того чтобы использование Сасси для сжигания лишних килограммов было максимально действенным, требуется использовать лишь свежие продукты. Что касается других компонентов, к примеру, листьев мяты, то их следует собирать только в тех местах, которые расположены вдали от производственных предприятий и автодорог. Ведь, как известно, все канцерогенные и вредные вещества из атмосферы растения с легкостью в себя впитывают.

Отзывы о похудении с напитком Сасси

Существует множество различных отзывов о применении имбирной воды Сасси для борьбы с избыточным весом. Преимущественно, все, кто испробовал рецепт, описанный ранее, отзываются о нем лишь положительно. Тем не менее есть люди, которых все же беспокоит вопрос о том насколько безопасно употребление настоя с медицинской точки зрения? Так вот в согласии с отзывами специалистов, Сасси действительно эффективен в похудании, поскольку улучшает работу ЖКТ и ускоряет процесс метаболизма (обмена веществ в организме).

Все же хотим отметить, что, по мнению врачей, есть и определенные противопоказания к употреблению имбирной воды. Например, при наличии язвенной болезни и повышенной кислотности желудочного сока от приема Сасси рекомендуется отказаться, так как в нем содержатся кислоты и эфирные масла. Также не желательно злоупотреблять данным напитком людям, у которых наблюдаются заболевания выделительной системы, мочекаменная болезнь или дисфункция почек. Сасси имеет достаточно выраженный мочегонный эффект, благодаря которому ее применение увеличивает нагрузку на почки. Это в свою очередь может спровоцировать рецидивы некоторых хронических патологий.

pohudanie.net

Вода Сасси

Миф о магических свойствах воды Сасси и правда ее ароматного вкуса.

Когда заходит речь о воде Сасси, первое, о чем спрашивают: «Действительно ли эта вода так эффективна для похудения?» Меж тем, вода Сасси - это в первую очередь, прекрасный напиток, и лишь во вторую он благотворно влияет на пищеварительный тракт. В первую очередь, освежает, утоляет жажду, и лишь во вторую - выводит лишнюю жидкость. В первую - легкий витаминный коктейль, в котором нет искусственных подсластителей (сахара, меда и т. п.), а во вторую - ускоряет метаболизм. Что касается похудения, то вода Сасси не «волшебный глоток», а просто симпатичный элемент любой диеты.

Начну с рецепта приготовления воды Сасси в домашних условиях, а потом расскажу о том, что это за история с похудением и можно ли употреблять напиток в диетических целях.

Время приготовления: 5 минут плюс время на настаивание. Выход: 4 порции

Ингредиенты для рецепта

Для приготовления воды Сасси вам понадобится:

• 1 литр отфильтрованной охлажденной воды
• 1 небольшой огурец или половина крупного
• 1 небольшой корешок свежего имбиря
• 0,5 лимона
• несколько листочков мяты по желанию (у меня нет)

Чтобы напиток был холодным, можно приготовить дополнительно лед.

Как приготовить воду Сасси

Все эти ингредиенты поместите в графин и залейте их водой. Перемешайте напиток и отправьте его в холодильник для настаивания. Вот и весь рецепт Сасси.

Перед подачей разлейте освежающую воду Сасси по бокалам и добавьте лед, а чтобы напиток еще и радовал глаз, добавьте в каждый бокал по несколько кружочков лимона и огурца.

НА ЗАМЕТКУ

Воду Сасси лучше всего готовить накануне – например, с вечера, чтобы она хорошенько настоялась, и все ингредиенты, входящие в ее состав, полностью отдали ей свои ароматы. Так, свежий огурец сделает напиток легким, свежим, лимон поделится ароматом и кислинкой, а имбирь подарит пряность, а вместе с ней бодрость и энергию.

Напиток можно разнообразить, заменив лимон лаймом или апельсином, а еще добавив веточку мяты, мелиссы, базилика или розмарина.

Если времени на настаивание воды Сасси нет, вы все равно получите отличный витаминный коктейль, просто его ароматы будут легче, а вкус – нежнее.

Готовьте каждый день свежую воду Сасси, не больше 4 л. Храните ее в холодильнике.

Вода Сасси для похудения

Чудодейственным напиток был объявлен якобы из-за «правильного» соотношения компонентов и «правильного» применения. И объявлен без всяких научных подтверждений. Подобно знахарскому средству.

Хорошо известно, что ЛЕГКОСТЬ В ДОСТИЖЕНИИ ЖЕЛАЕМОГО - а здесь это осиная талия и плоский живот - отличный крючок, на который ловятся доверчивые. Если «правильно» организовать пиар-компанию и грамотно настроить мотивацию человека, с ним можно творить чудеса! Да такой потребитель воды Сасси даже похудеть сможет! Эффект плацебо, слышали?

Между тем, правда и то, что ничего, кроме пользы, в воде Сасси нет. Чудеса напиток не творит, но вместе с диетой (а не ВМЕСТО диеты) может быть полезен.

Пейте не меньше 2 л воды в день и не больше 4 л, не пейте много на ночь. - Не злоупотребляйте простыми углеводами (сахар)

Принимайте пищу каждые 2-3 часа небольшими порциями

Перейдите на раздельное питание (имеется в виду раздельный прием и правильное сочетание углеводов, жиров и белков). - Ешьте первые 2 недели не больше 1400 ккал, а следующие 4 месяца не более 1600.

Если о раздельном питании ведутся споры (многие диетологи опровергают ценность раздельного питания для здоровья и похудения), то рекомендация вокруг конкретных калорий изумляет. Грамотный эксперт по здоровому питанию объяснит вам, что калории дело сугубо индивидуальное, и считать надо исходя из собственных целей и показателей, а не беря цифры с потолка.

В общем, пейте воду Сасси, это приятная во всех отношениях водичка. А мифу об очередном волшебном средстве для плоского живота и стройной талии, просто улыбнитесь, а лучше - найдите ему правильное место в своей вкусной и здоровой диете.

volshebnaya-eda.ru

Вода Сасси для похудения

Вода Сасси – это легкий в приготовлении витаминно-минеральный коктейль, который нормализует работу органов ЖКТ и является эффективным жиросжигающим средством. Данный напиток для похудения богат витаминами, поскольку в его состав входят имбирный корень и лимон. Вода Сасси (Sassy water), кроме того, способствует восстановлению водного баланса в организме человека, стремящегося похудеть.

Польза лимонно-имбирной воды

Название витаминная водичка получила в честь своей создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass), диетолога, который заслужил признание у себя на Родине – в США и во всем мире. Почему вода Сасси полезна для похудения? Напиток стимулирует обменные процессы, улучшает работу желудка и кишечника, снижает газообразование, помогает скорому удалению из организма продуктов метаболизма, ускоряет распад жиров. Причем процесс похудения с помощью воды Сасси считается побочным, но приятным эффектом.

Как действует вода Сасси?

Одним из основных компонентов минерально-витаминного напитка является имбирь. Он ускоряет метаболизм и обладает согревающим действием, что возможно ощутить уже после первого выпитого стакана коктейля. Вода Сасси повышает тонус, оказывает обезболивающее действие, стимулирует работу внутренних органов человека, снижает уровень холестерина в крови. Имбирь, кроме того, является мощным антитоксическим средством, он приводит в норму кишечную перистальтику, благодаря чему происходит очищение желудочно-кишечного тракта.

Кроме пользы для здоровья, данный коктейль оказывает успокаивающее действие. Содержащаяся в витаминном напитке мята служит природным антидепрессантом и стимулирует образование женских половых гормонов, поэтому особенно полезной вода Сасси является для женщин. Свежий запах натурального коктейля бодрит, а легкая лимонная кислинка добавляет ему пикантности.

Когда, как и сколько дней можно пить воду

Сасси Коктейль Sassy Water необходимо принимать на протяжение 4 суток перед началом диеты. Он ускорит метаболизм и подготовит основу для началом выбранного метода похудения. Кроме того, воду Сасси допускается употреблять и во время приема пищи. Большинство диет основаны на ограничении потребления калорий, что заставляет организм сжигать жиры в стремлении восполнить дефицит калорийности. После этого он начинает адаптироваться под новый режим питания, сокращая основной обмен, экономя калории и замедляя метаболизм.

При одновременном приеме воды Сасси организм не замедляет обменные процессы, в чем и заключается предназначение коктейля. Ускорение метаболизма даже при сокращенной калорийности приведет к эффективному похудению. Добиться максимальной действенности коктейля возможно сочетая его прием с занятиями спортом.

Пить Сасси напиток для похудения вы можете постоянно без вреда для здоровья, если у вас нет каких-либо противопоказаний к содержащимся в нем ингредиентам. От потребления большого количества жидкости следует отказаться людям с болезнями почек и гипертонией. Чтобы увидеть результаты похудения, принимайте воду, как минимум в течение 2-3 недель.

Как правильно пить воду Сасси, чтобы похудеть

Чтобы избавиться от лишнего веса, воду Сасси пейте по определенной программе, разработанной автором методики.

1. Первый этап. На протяжение 4 дней выпивайте 8 или больше стаканов напитка в день. Причем суточное количество воды не должно превышать 4 литров, поскольку неизвестно, как на избыток жидкости могут отреагировать сердце и почки. Одновременно с приемом воды Сасси стоит сократить дневную сумму калорий до 1400 кКал, которые распределяются на 6-8 приемов еды. Первая порция напитка выпивается натощак утром.
2. Второй этап. В последующие 4 дня воды стоит пить столько же, но калорийность дневного меню должна быть равна 1600 кКал с распределением на 4 приема пищи (по 400 кКал на каждый перекус). В это время исключите из рациона кофе, сок, сладости, газировку соль, кисломолочные и молочные продукты, чай, черный хлеб.

Как приготовить воду Сасси для похудения

Витаминный эликсир молодости от Синтии Сасс не является дорогостоящим продуктом для похудения, которыми заполнены прилавки современных аптек и магазинов. Приготовить это эффективное средство для стройности не сложно даже в домашних условиях, используя исключительно доступные и натуральные ингредиенты. Как делать воду Сасси?

Пошаговый рецепт приготовления классической воды Сасси

Вода Сасси для похудения даст ожидаемый положительный результат лишь в случае соблюдения правил ее приготовления. Для получения жиросжигающего коктейля крайне важно выбирать свежие, натуральные продукты.

Ингредиенты:

• 2 л воды.
• Корень имбиря.
• Огурец без кожи.
• 10 листочков мяты перечной.

Приготовление:

1. Имбирь измельчите до состояния кашицы, огурец нарежьте кружочками.
2. В чистую стеклянную жидкость поместите столовую ложку имбирной массы, мяту и кусочки огурца.
3. Залейте ингредиенты водой и оставьте в холодильной камере на ночь (10-12 часов). За это время вода Сасси насыщается витаминами и полезными микроэлементами.

Цитрусовая вода Сасси

Данный рецепт не отличается от классического напитка Сасси по эффективности. Однако он является альтернативным вариантом на случай, если вкус традиционного коктейля вам не понравился. Дополнительно в напиток кладут травы и цитрус – лимон, мандарин, грейпфрут или апельсин.

Ингредиенты:

• 2 л очищенной воды.
• Мята.
• Лимонная вербена.
• 2 листика шалфея.
• Цитрус на выбор.

Приготовление:

1. В приготовленную воду добавьте мелко нарезанный с кожурой лимон/апельсин/грейпфрут.
2. Добавьте в емкость листья шалфея, мяты и вербену.
3. Отправьте воду Сасси в холодильник настояться (хватит 10 часов), после чего она готова к употреблению.

Рецепт напитка без мяты

Не всегда, особенно в зимний период, удается отыскать свежую мяту. На этот случай существует простой вариант приготовление воды Сасси без нее.

Ингредиенты:

• 2 л воды.
• Целый лимон.
• Имбирь (корень).
• Свежий огурец.

Приготовление:

1. Неочищенные лимон и огурец порежьте тонкими пятаками.
2. Имбирный корень натрите на терке в таком количестве, чтобы получилась столовая ложка с горкой.
3. Все ингредиенты поместите на дно трехлитровой банки, наполните ее холодной водой. Учтите, что коктейль лучше хранить в стекле, а не в пластике, поскольку кислота с искусственным материалом может вступить в реакцию.
4. Оставьте емкость с вечера в холодильнике, утром напиток Сасси будет готов.

Метод заваривания

Любителям насыщенного вкуса и яркого аромата стоит попробовать заварной вид напитка Сасси. Ингредиенты: Корень имбиря. Лимон. Литр воды.

Приготовление:

1. Имбирь натрите либо перемелите в блендере.
2. Лимон помойте, нарежьте дольками.
3. Оба продукта поместите в емкость объемом 1,5 литра, залейте кипятком.
4. По желанию подсластите напиток Сасси медом.
5. Через 15-20 минут коктейль охладите и приступайте к приему.

Условия хранения напитка Сасси

Диетическую воду Сасси держите в холодильнике либо другом прохладном месте, куда не падают солнечные лучи. Если не придерживаться данных условий хранения, напиток быстро потеряет полезные свойства и перестанет быть эффективным средством для расщепления жиров.

Диета с водой Сасси

Чтобы похудеть, применяя воду Сасси, следует соблюдать низкокалорийную диету. Причем лучше кушать часто, но малыми порциями. Выбирайте такие продукты для меню, которые не способствуют вздутию живота. Легкий напиток Сасси допускается пить в любое время дня, однако лучше делать это между приемами пищи за полчаса до очередного перекуса.

Основные правила диеты с водой Сасси:

1. Употреблять 1400-1600 Ккал в сутки.
2. Не допускать длительных перерывов между едой (максимум – 4 часа).
3. В каждом приеме пищи должны присутствовать мононасыщенные жиры, они заменят трансжиры, которые вы привыкли употреблять.

Продукты, которые стоит кушать на диете Сасси:

• Овощи, фрукты.
• Цельнозерновые изделия.
• Растительное масло.
• Диетические сорта рыбы, мяса.
• Зелень (петрушка, сельдерей, укроп, др.).
• Нежирное молоко, кефир, простокваша.
• Черный горький шоколад.
• Семечки, орехи.
• Натуральные пряности.
• Оливки.

Что запрещено к употреблению:

• Соль.
• Газировка, алкоголь, квас.
• Лук, брокколи, бобы.
• Обработанные пищевые продукты типа колбас, полуфабрикатов, консерв.
• Углеводная пища (хлебобулочные продукты, бананы, макароны).

Побочные эффекты и противопоказания

Вода Сасси для похудения противопоказана тем, кто страдает аллергией на какой-либо ингредиент напитка. Кроме того, лучше воздержаться от подобной диеты людям с заболеваниями пищеварительной системы (язва, гастрит, колит), почечной недостаточностью, гипертонией. На некоторых вода Сасси может оказывать седативный эффект, поэтому врачи не рекомендуют пить напиток для похудения людям, чья работа требует сосредоточенности.